Perbezaan antara gula perang gelap dan muda

Gula coklat muda vs

Gula perang adalah gula sukrosa yang terdapat dalam warna coklat yang tersendiri. Ia adalah molase yang memberikan warna coklat ciri kepada gula sukrosa ini. Gula perang datang halus atau sebahagiannya halus. Gula perang boleh didapati dalam warna cahaya dan gelap.

Perbezaan antara gula perang gelap dan gula perang ringan terutamanya di hadapan molase. Gula perang ringan mengandungi 3.5 peratus molase, dan gula perang gelap mengandungi kira -kira 6.5 peratus molase. Gula coklat gelap dilengkapi dengan lebih banyak rasa molase kerana ia mempunyai lebih banyak kandungan molase di dalamnya. Gula coklat gelap mempunyai rasa yang sengit manakala gula perang ringan datang dalam rasa halus dan ringan.

Kedua -dua gula perang gelap dan gula perang ringan digunakan dalam makanan bakar. Walau bagaimanapun, apabila gula perang gelap digunakan, ia menjadikan kue lebih kenyal kerana ia mengandungi lebih banyak kelembapan. Sebagai gula perang gelap mengandungi kelembapan, makanan yang dibakar dengan menggunakan gula ini lebih lama daripada makanan yang diperbuat daripada gula perang ringan. Tidak seperti gula perang ringan, gula perang gelap memberikan warna yang mendalam kepada makanan yang dibakar.

Apabila membandingkan dua gula perang, cahaya lebih halus dan rasa karamel. Sebaliknya, gula perang gelap lebih kuat. Gula perang ringan lebih biasa digunakan daripada gula perang gelap. Walaupun gula perang ringan digunakan untuk membuat butterscotch, gula perang gelap digunakan lebih banyak untuk membuat kacang panggang dan roti halia.

Kedua -dua gula perang gelap dan gula perang ringan tidak mempunyai kesan buruk.

Ringkasan:

1.Gula perang datang halus atau sebahagiannya halus.
2.Ia adalah molase yang memberikan warna coklat ciri kepada gula sukrosa ini.
3.Gula perang ringan mengandungi 3.5 peratus molase, dan gula perang gelap mengandungi kira -kira 6.5 peratus molase.
4.Gula perang ringan lebih biasa digunakan daripada gula perang gelap.
5.Apabila gula perang gelap digunakan, ia menjadikan kue lebih kenyal kerana ia mengandungi lebih banyak kelembapan.
6.Tidak seperti gula perang muda, gula perang gelap memberikan warna yang mendalam kepada makanan yang dibakar.
7.Sebagai gula perang gelap mengandungi kelembapan, makanan yang dibakar dengan menggunakan gula ini lebih lama daripada makanan yang diperbuat daripada gula perang ringan.
8.Gula coklat gelap dilengkapi dengan lebih banyak rasa molase kerana ia mempunyai lebih banyak kandungan molase di dalamnya.
9.Apabila membandingkan dua gula perang, cahaya lebih halus dan rasa karamel. Sebaliknya, gula perang gelap lebih kuat.