Perbezaan antara edamame dan kacang soya

Edamame

Edamame vs kacang soya

Sekiranya seseorang menarik dua kalangan, satu untuk kacang soya dan yang lain untuk Edamame, maka yang terakhir akan berada di dalam bekas. Untuk membuat ayat ini tidak rumit, mari kita katakan bahawa semua edamame adalah kacang soya tetapi sebaliknya tidak benar.

Apa itu kacang soya dan edamame?

Soya adalah sejenis kacang tanah yang berasal dari Asia Timur. Ini adalah salah satu kacang yang paling banyak dimakan dan terkenal dengan sifat pemakanannya. Kedelai tidak hanya popular di Timur Jauh tetapi di seluruh dunia. Mereka boleh dimakan dalam pelbagai cara dan mereka juga mempunyai penggunaan selain penggunaan. Walau bagaimanapun, seperti kacang soya FAO (Makanan dan Pertanian) bukanlah denyutan tetapi minyak.

AS adalah pengeluar kacang soya terbesar dan mempunyai 35% bahagian pengeluaran jumlah.

Edamame adalah jenis persiapan kedelai. Nama Jepun dan Edamame sebenarnya adalah bahagian yang sangat popular dari masakan Jepun. Pada masa yang sama ia juga merupakan bahagian penting dari masakan China, Indonesia dan Hawaii. Edamame disediakan dengan menuai kacang soya yang belum matang dan kemudian mendidih atau mengukus mereka. Oleh itu, kami kembali kepada kenyataan itu dalam perenggan pertama - semua kacang edamame adalah kacang soya tetapi tidak sebaliknya.

Asia secara tradisinya menjadi pengeluar terbesar Edamame. Negara -negara seperti China dan Jepun memerintah seluruh dunia dalam pengeluaran Edamame. Walau bagaimanapun, pengeluaran edamame memungut di Amerika Syarikat. Pada tahun 2012 orang Amerika dimakan antara 25 dan 30 ribu tan Edamame. Ia kini dilihat sebagai salah satu makanan ringan yang paling popular di negara ini. Mengikut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat Edamame Bean adalah kacang soya yang boleh dimakan segar dan makanan ringan dengan pukulan pemakanan.

Bagaimana kacang soya dan kacang edamame dimakan?

Kacang soya dapat dimakan dengan cara yang berbeza. Sebilangan besar kacang soya digunakan dalam pengeluaran minyak kacang soya, tauhu dan soya. Susu kedelai boleh digunakan untuk menghasilkan produk lain seperti keju, ais krim dan yoghurt. Tumbuh kedelai sangat popular di masakan Korea dan di Jepun mereka digunakan dalam membuat pelbagai barangan termasuk Miso, Kinako dan Nattõ. Formula Bayi Berbasis Soy (SBIF) juga mengumpulkan populariti di seluruh dunia dan diberikan kepada bayi yang tidak menyusui diet.

Kedelai mencari penggunaan yang luas sebagai makanan lembu dan telah membantu mengurangkan kos dalam industri ayam dan daging.

Edamame mendapat penggunaan yang luas sebagai hidangan sampingan. Kerana nilai pemakanannya sangat popular di banyak negara. China, Jepun dan Amerika Syarikat adalah pengguna terbesar kacang Edamame.

Di restoran Jepun edamame kacang kebanyakannya dimakan dengan mencampurkan kacang dengan garam arajio. Arajio adalah garam laut semula jadi yang dibasahi dengan air garam. Ia menawarkan rasa marin kepada kacang. Di AS edamame kacang sering dimakan mentah dengan lada cayenne dan kicap. Salad dan dips edamame juga sangat popular di Amerika Syarikat. Di sesetengah restoran edamame kacang juga digunakan dalam membuat nasi goreng.

Nilai pemakanan

Kedelai mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik. Kedelai adalah satu -satunya makanan tumbuhan dengan protein lengkap. Mereka juga kaya dengan karbohidrat dan lemak. Kedelai bebas dari kolesterol dan lemak trans dan pada masa yang sama mereka kaya dengan serat pemakanan. Kedelai juga menawarkan bekalan vitamin C, kalsium, besi dan asid folik yang sangat baik. Kandungan asid amino kacang soya hampir sama dengan daging atau susu atau protein telur.

Oleh kerana kacang edamame disediakan dari kacang soya yang tidak matang nilai pemakanan mereka lebih kurang sama dengan kacang soya. Mereka juga kaya dengan protein, karbohidrat dan asid lemak. Terdapat sebahagian besar serat makanan di edamame bersama dengan vitamin B dan C. Beberapa mineral yang terdapat di edamame termasuk magnesium, kalsium, kalium, besi dan fosforus.

Ringkasan:

Kedelai adalah tanaman tumbuhan dan kacang edamame adalah kacang soya yang disediakan dengan mendidih kacang soya yang belum matang.
Kedelai digunakan dalam makanan dan industri lain sementara kacang edamame digunakan secara eksklusif untuk kegunaan manusia.
Kedelai boleh dimakan dalam pelbagai bentuk seperti tauhu, susu soya dan minyak kacang soya dan kacang edamame dimakan sebagai makanan ringan dan digunakan dalam hidangan sampingan.
Kedua -dua kacang soya dan kacang edamame mempunyai nilai pemakanan yang lebih kurang atau kurang.