Perbezaan antara ayam belanda segar dan ayam belanda beku

Turki segar vs ayam belanda beku

Ibu mertua yang sombong akan memberitahu anda bahawa perbezaan antara ayam belanda segar dan ayam belanda beku adalah bahawa yang segar adalah satu-satunya yang sesuai untuk meja makan. Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak perbezaan, dan kesimpulan bahawa ayam belanda segar adalah satu -satunya yang dapat disampaikan untuk perhimpunan keluarga, adalah pendapat spekulatif semata -mata.

Tanpa mendapat grafik yang tidak perlu, ada perbezaan dalam cara masing -masing dibungkus dan diproses untuk penghantaran ke pasaran tempatan anda. Sebilangan besar syarikat mengecilkan ayam belanda segar, dan menghantarnya ke dalam bekas yang disejukkan untuk mengelakkan perkembangan Salmonella. Kalkun beku boleh dibekukan flash, atau membekukan cara lama, dan biasanya mempunyai bungkus sekretif yang sedikit berbeza untuk membantu mencegah pembakaran semasa proses pembekuan.

Sebilangan orang mendapati bahawa terdapat perbezaan rasa yang jelas antara ayam belanda segar dan ayam belanda beku. Ini nampaknya dikaitkan dengan pembeli jenama-jenama. Kualiti daging ayam belanda sering ditentukan oleh ladang yang menaikkan kalkun. Oleh itu, ayam belanda beku berkualiti tinggi masih akan lebih baik daripada ayam belanda segar berkualiti rendah.

Pengguna biasanya dapat mencari tawaran yang lebih baik pada ayam belanda beku berbanding yang segar. Peningkatan biasa dalam jualan Turki berlaku di sekitar Hari Kesyukuran dan Krismas, kerana mereka adalah sebahagian daripada perayaan tradisional cuti masing -masing. Walau bagaimanapun, pasaran biasanya memerintahkan lebih banyak kalkun daripada yang sebenarnya dijual, meninggalkan pembukaan dalam peluang pembeli untuk menjimatkan wang. Oleh kerana ayam belanda beku mempunyai jangka hayat yang lebih lama, ia mungkin berada di pasaran untuk masa yang lebih lama, yang akan menurunkan harganya lebih jauh selepas musim cuti.

Kalkun segar biasanya datang dengan tag harga awal yang lebih tinggi juga. Untuk mengekalkan piawaian keselamatan yang diperlukan, ayam belanda segar akan ditangani secara berbeza ke ayam belanda beku. Mereka mesti ditangani dalam langkah berjaga-jaga keselamatan, dan oleh itu, biasanya memerlukan lebih banyak kakitangan yang berpengetahuan dan terlatih. Semua gabungan ini menghasilkan harga yang tinggi.

Sudah tentu, ayam belanda segar tidak memerlukan dua atau tiga hari pencairan. Sudah bersedia untuk memulakan bila -bila masa anda berada. Ini menjadikan berhenti minit terakhir untuk ayam belanda lebih mudah. Ramai yang percaya ia juga lebih selamat. Turki beku yang dicairkan sering ditinggalkan di kaunter, atau di dalam tenggelam, selama beberapa hari; Selalunya mencipta bahagian luar suhu bilik, dan bahagian dalaman beku. Ia adalah yang terbaik untuk mencairkan ayam belanda beku di dalam peti sejuk, yang boleh mengambil minggu penuh dalam beberapa kes. Walau bagaimanapun, ayam belanda segar menghapuskan semua kerumitan dan potensi bahaya yang datang dengan memantau proses pencairan ayam belanda, dan meneka apabila selamat memakannya.