Perbezaan antara glikogen dan kanji

Glycogen vs Starch

Badan kita memerlukan tenaga untuk memastikan kita pergi. Sekiranya kita kekurangan tenaga, kita berasa lemah dan organ kita tidak dapat berfungsi dengan baik. Tanpa itu kita tidak dapat bergerak dan melakukan perkara yang paling asas seperti berjalan atau makan. Untuk bersaing dengan badan kita keperluan tenaga, kita perlu mendapatkan pengambilan gula atau glukosa yang besar yang merupakan sumber tenaga untuk sel -sel kita.

Glukosa atau gula boleh diperoleh dari kanji. Kami mendapat kanji dari kedua -dua tumbuhan dan haiwan. Organ -organ badan kita seperti hati, perut, dan otot secara semulajadi dapat menghasilkan glikogen kanji haiwan tetapi kita mendapat sebahagian besar gula kita dari kanji yang dihasilkan oleh tumbuh -tumbuhan seperti kentang, gandum, dan beras.

Selepas kita mengambil kanji, badan kita memprosesnya ke dalam karbohidrat yang terdiri daripada molekul karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat kemudian disimpan di dalam sel kita untuk digunakan apabila kita memerlukan tenaga untuk melakukan sesuatu.

Berikut adalah beberapa fakta mengenai glikogen dan kanji untuk membantu memahami bagaimana ia digunakan oleh sel -sel badan dalam pengeluaran tenaga yang kita perlukan.

Glycogen

Glikogen adalah molekul yang dibuat oleh hati, otot, otak, rahim (wanita hamil), dan perut yang merupakan penyimpanan tenaga sekunder dalam sel haiwan. Ia sering dirujuk sebagai kanji haiwan dan memainkan peranan penting dalam kitaran glukosa. Ia membantu sel menyimpan glukosa memastikan mereka bekalan tenaga yang mantap.

Rizab tenaga yang dibentuk oleh glikogen boleh digunakan dengan cepat apabila terdapat keperluan secara tiba -tiba untuk glukosa dan hanya glikogen yang dibuat di hati dapat diakses oleh organ -organ lain badan. Organ -organ lain boleh mendapatkan glukosa dari makanan yang kita makan.

Jumlah glikogen yang disimpan di dalam badan bergantung pada kesihatan fizikal, kadar metabolik basal, dan diet. Keperluan tenaga kita adalah sebab mengapa kanji adalah ruji dalam diet kita.

Kanji

Pati adalah karbohidrat yang dihasilkan oleh semua tumbuhan hijau yang mempunyai sebilangan besar unit glukosa yang digunakan untuk menyimpan tenaga. Tumbuhan seperti kentang, gandum, jagung, nasi, dan ubi kayu, semuanya kaya dengan jenis karbohidrat yang diperlukan untuk manusia.

Kanji mengandungi 20-25% amilase dan molekul amilopektin 75-80%. Diproses untuk menghasilkan gula yang merupakan bahan penting dalam makanan man�s. Ia juga boleh digunakan sebagai ejen penebalan dan mengukir atau gam.

Orang dari budaya yang berbeza menggunakan kanji dalam pelbagai cara. Roman purba menggunakannya untuk kosmetik, orang Mesir kuno menggunakannya dalam tenunan dan dalam papirus dan ia digunakan di China untuk merawat kertas. Ia paling sering digunakan dalam makanan walaupun, sebagai sumber tenaga yang penting.

Ringkasan

1. Glikogen terdiri daripada hanya satu molekul manakala kanji terdiri daripada dua.
2. Walaupun kedua -duanya adalah polimer glukosa, glikogen dihasilkan oleh haiwan dan dikenali sebagai kanji haiwan manakala kanji dihasilkan oleh tumbuhan.
3. Glikogen mempunyai struktur bercabang manakala kanji mempunyai kedua -dua rantaian dan komponen bercabang.