Perbezaan antara teh hijau dan teh hitam

Teh Hijau vs Teh Hitam

Menurut kajian dan bukti yang tersedia dari ahli arkeologi, amalan ini telah berlangsung sejauh setengah juta tahun yang lalu. Negara -negara Asia seperti China dan India dikenali sebagai antara yang pertama untuk memupuk teh. Terdapat kira -kira empat jenis teh utama termasuk teh hijau, teh hitam, teh oolong dan putih. Terdapat beberapa jenis yang muncul dari jenis utama ini, sama ada berperisa atau herba. Kerana daun teh terlalu halus untuk dituai oleh mesin, kebanyakannya dipilih dengan tangan.

Jenis teh yang paling popular di seluruh negara di dunia adalah teh hitam. Teh hitam dibuat dari tunas dan daun bayi dari tumbuhan Camellia Sinesis. Setelah mereka dituai dan dikeringkan, daun ditapai sepenuhnya atau mereka dioksidakan untuk memberikan teh hitam, rasa yang kuat yang agak pahit. Walau bagaimanapun, rasa juga boleh ditentukan oleh iklim, jenis tanah dan lokasi di mana teh ditanam. Varieti teh hitam termasuk Earl Grey dan Pekoe. Walaupun teh hijau dibuat dari daun bayi yang sama dari tumbuhan Camellia Sinesis, ia tidak melalui proses penapaian.

Teh diketahui mempunyai banyak manfaat kesihatan misalnya ia mengandungi antioksidan yang disebut flavanoid dan polifenol. Teh hijau bagaimanapun diketahui mengandungi kepekatan kuat antioksidan yang kuat, terutamanya polifenol, yang menghilangkan radikal bebas dalam badan yang bertanggungjawab untuk kematian sel dan perubahan serta merosakkan bahan genetik (DNA). Radikal bebas berlaku secara semula jadi di dalam badan tetapi juga boleh dihasilkan oleh faktor luaran seperti radiasi.

Teh Hijau sangat popular di China, Jepun, Thailand dan India. Ia digunakan sebagai perangsang dan diuretik dalam rawatan perubatan tradisional di India dan China. Ia juga digunakan secara tradisional untuk merawat gas perut berlebihan, mengawal suhu badan dan mengawal gula darah, membersihkan saluran pencernaan dan mengekalkan kesihatan mental yang betul. Manfaat kesihatan teh hijau telah diteliti secara meluas terutama pada orang tetapi juga eksperimen makmal telah dijalankan. Teh hijau diketahui mempunyai manfaat kesihatan yang lebih penting daripada teh hitam terutamanya disebabkan oleh kepekatan antioksidan polifenol yang lebih tinggi. Perlu diingat bahawa kajian menunjukkan bahawa manfaat kesihatan ini dapat direalisasikan dengan penggunaan secara teratur jumlah teh yang sesuai.

Ringkasan:
1. Teh hitam lebih popular dan lebih banyak digunakan daripada teh hijau.
2. Walaupun kedua -duanya dibuat dari daun tumbuhan yang sama, teh hitam dibuat dari daun kering yang ditapai sementara teh hijau dibuat dari daun kering.
3. Teh hitam secara amnya mempunyai rasa yang lebih kuat dan rasa agak pahit daripada teh hijau yang mempunyai rasa berumput.
4. Teh hijau mempunyai kepekatan antioksidan polifenol yang lebih tinggi daripada teh hitam.