Perbezaan antara bubur dan jagung

Kita semua tahu apa jagung dan kebanyakan kita memakannya hampir setiap hari. Ia dapat dimakan dalam bentuk pelbagai produk. Jagung adalah makanan ruji di seluruh dunia dan telah berabad -abad lamanya. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai cara di mana orang di berbagai belahan dunia memakannya. Sesetengah daripada mereka adalah sama tetapi mempunyai nama yang berbeza manakala terdapat beberapa yang berbeza dari segi teknik penyediaan, rasa, keutamaan penggunaan di kawasan yang berbeza dan sebagainya.

Bubur

Makanan yang dipanggil tanah yang berasal dari Amerika Asli adalah apa yang dikenali sebagai bubur. Ia paling kerap dimakan semasa sarapan. Jenis jagung ini biasa di selatan Amerika Syarikat. Pada kebelakangan ini, jagung yang dirawat alkali yang dikenali sebagai Hominy telah digunakan untuk membuat bubur. Paling moden dibuat dengan cara ini. Ini serupa dengan porridges tebal yang berasaskan jagung. Contohnya ialah polenta. Grits segera diproses untuk mempercepat memasak.

Kata Grit berasal dari Grytt, yang dalam bahasa Inggeris lama, bermaksud makanan kasar. Mempunyai asal mereka dalam penyediaan jagung asli Amerika, bubur disediakan dengan cara yang unik. Hominy akan menjadi tanah di kilang batu dan kemudian melalui skrin. Bahan -bahan yang disaring yang lebih halus digunakan sebagai hidangan grit sedangkan yang kasar digunakan bubur.

Cornmeal

Cornmeal adalah makanan tepung kasar yang tanah dari jagung kering. Ia juga merupakan makanan ruji. Grounding adalah dengan cara tertentu untuk memastikan pengeluaran konsistensi sederhana, halus dan kasar, walaupun ini mungkin tidak baik seperti tepung gandum. Di beberapa tempat, seperti Amerika Syarikat, jagung tanah halus kadang -kadang disebut sebagai tepung jagung. Terdapat banyak jenis jagung jagung, yang sebahagiannya termasuk keluli tanah kuning jagung, jagung jagung iaitu batu-tanah, jagung putih dan jagung biru.

Dalam kebanyakan kes, jagung lebih kasar daripada tepung tetapi mengekalkan kualiti serbuk dan tekstur yang sedikit kasar.

Perbezaan

Terdapat beberapa ciri yang menjadikan jagung dan bubur sangat berbeza antara satu sama lain. Ini termasuk varieti di mana mereka boleh didapati, penggunaan umum mereka dalam isi rumah dan sebagainya. Marilah kita menggambarkan perbezaan ini di bawah.

Pelbagai

Cornmeal datang dalam pelbagai jenis. Ini lebih kurang bergantung pada jenis jagung yang digunakan untuk penyediaan jagung. Oleh itu, jagung boleh datang dalam pelbagai jenis yang berasal dari jagung biru, putih dan kuning.  Bagi bubur, ini juga mempunyai sejumlah jenis. Salah satu daripadanya adalah tanah batu, yang penuh bijirin dan mengambil masa lebih lama untuk memasak, kira -kira satu jam tepat. Mereka mengekalkan semua nutrien mereka. Kemudian ada bubur segera yang kurang berkhasiat tetapi mengambil masa kira -kira 5 minit untuk memasak. Walau bagaimanapun, mereka mesti diproses dan dimasak sebahagiannya sebelum pengeringan.

Penggunaan

Cornmeal boleh digunakan dalam kek jagung, seperti kek HO dan kek griddle, dalam roti jagung dll. Mereka juga boleh digunakan untuk melapisi permukaan baking dalam penyediaan roti roti dan kerak pizza Itali dan Perancis. Penggunaan mereka dalam kerak pizza adalah untuk mengelakkan melekat. Selain itu, mereka boleh digunakan dalam pemukul untuk makanan goreng untuk menambah rasa dan krisis.

Grits, seperti yang disebutkan sebelumnya, biasanya digunakan sebagai hidangan sarapan pagi. Dalam hal ini, mereka boleh digunakan sebagai bubur keju atau bubur buttered. Kadang -kadang, mereka digunakan sebagai hidangan sampingan atau dengan hidangan lain seperti udang.

Ringkasan

1. Grits adalah makanan tanah yang berasal dari asal Amerika asli; Cornmeal adalah makanan tepung kasar yang tanah dari jagung kering

2. Cornmeal datang dalam pelbagai jenis yang berasal dari jagung biru, putih dan kuning.  Varieti bubur termasuk tanah batu, yang penuh bijirin dan mengambil masa lebih lama untuk memasak, kira -kira satu jam tepat, mereka mengekalkan semua nutrien mereka; Grits segera kurang berkhasiat tetapi mengambil masa kira -kira 5 minit untuk memasak

3. Cornmeal digunakan dalam kek jagung, seperti kek HO dan kek griddle, dalam roti jagung dll., untuk melapisi permukaan baking dalam penyediaan roti roti Itali dan Perancis dan kerak pizza; Grits biasanya digunakan sebagai hidangan sarapan, boleh digunakan sebagai bubur keju atau bubur buttered, juga digunakan sebagai hidangan sampingan atau dengan hidangan lain seperti udang.