Perbezaan antara sos tomato dan kucing

Ketchup vs Catsup

Di dunia sekarang, sos tomato dan catsup merujuk kepada versi pedas sos tomato bercampur dengan cuka yang boleh didapati di seluruh dunia dan merupakan iringan popular untuk makanan ringan dan makanan segera seperti kentang goreng, burger dan pizza. Oleh itu, tidak ada perbezaan dan hanya dua cara mengeja perkataan sementara sebutannya hampir sama.

Ahli etimologi menyatakan bahawa kedua -dua perkataan sos tomato dan catsup dipinjam dari perkataan Melayu 'kechap' atau 'kecap'. Walaupun pemisahan perkataan itu berlaku dari perkataan Melayu, ada anggapan bahawa asal -usul perkataan Melayu ini sebenarnya terletak pada beberapa dialek Kantonis.

Orang mesti terkejut melihat bahawa 'Kechap' asal ini tidak mempunyai tomato "sebenarnya ia adalah bumbu yang diperbuat daripada ikan air garam dan rempah -rempah lain. Versi Melayu dari 'Kechap' mempunyai beberapa kicap manis yang ditambah kepadanya untuk menjadikannya Tangier.

Versi Anglicized perkataan 'Kechap' nampaknya telah dibuat seawal tahun 1690 '"ia dipanggil' catchup 'dari mana perkataan' catsup 'berasal. Fakta ini berdasarkan entri yang dibuat dalam kamus krew canting pada tahun 1690. Rujukan kepada 'Kechap' Melayu dan perkataan 'saus tomat' yang diarahkan telah dibuat dalam buku 'Sebuah Akaun Perdagangan di India' oleh Charles Lockyer pada tahun 1711. Jadi sedikit sebanyak, seseorang boleh mengatakan bahawa 'menangkap' pra-tarikh perkataan 'saus tomat'.

Ia juga dikatakan bahawa resipi pertama sos tomato muncul dalam buku 'The Housewife Lengkap' oleh Elizabeth Smith pada tahun 1727. Bagi orang yang boleh mendapatkan salinan resipi ini dan membacanya, mereka pasti akan mengalami beberapa jenis anticlimax kerana resipi mengandungi bawang merah, ikan teri, wain putih, rempah -rempah seperti halia, pala dan ulas, cuka, kulit lemon dan lada ' "Tetapi tidak ada tomato! Dunia mengambil hampir dua abad dari sana untuk memperkenalkan tomato sebagai pangkalan untuk sos tomato. Sehingga itu, kebanyakan resphup atau resipi catsup menggunakan cendawan atau walnut sebagai pangkalan.

Rujukan kepada 'Catchup' dibuat walaupun pada pertengahan abad ke -19 seperti yang dibuktikan oleh cerita dari majalah Scribner yang bertarikh 1859 yang menyebut 'Cendawan Catchup'. Sebutkan versi yang diubahsuai perkataan 'catchup', 'Catsup' nampaknya telah dimulakan oleh Jonathan Swift pada tahun 1730.

Pada masa kini, sementara kebanyakan pengeluar dan pengguna di seluruh dunia menggunakan perkataan 'sos tomato', masih ada orang yang menggunakan varian lain perkataan '"catchup', 'catsup' atau 'katat'. Dan masih ada resipi 'catsup' dalam edaran di mana tomato tidak membentuk pangkalan seperti Apple Catsup dan Picante Catsup.

Ringkasan:
1.Kedua -dua kata itu hanya dua versi anglicized yang berbeza dari perkataan Melayu yang asal, 'Kechap' yang nampaknya telah dipinjam dari dialek Kantonis
2.Walaupun kedua -dua perkataan itu berasal dari masa yang sama, seperti 'catchup' nampaknya berasal lebih awal daripada 'saus tomat'
3.Walaupun 'Catsup' masih digunakan, versi yang lebih popular digunakan di seluruh dunia ialah 'saus tomat'.