Perbezaan antara mayonis dan salad berpakaian

Mayonis vs salad dressing

Mayonis adalah campuran minyak, kuning telur, dan cuka atau jus lemon yang boleh digabungkan dengan bahan -bahan lain, seperti rempah dan herba. Ia diemulsikan oleh lesitin dalam kuning telur dan boleh menjadi tebal atau nipis dalam tekstur. Ia dibuat dengan perlahan mencampurkan minyak dan kuning telur menggunakan pukul atau garpu atau pengadun elektrik. Prosesnya perlahan dan perlu dilakukan dengan teliti untuk mencapai konsistensi yang betul. Mustard boleh ditambah kepada campuran untuk membantu mengemulsikannya.
Ia berasal dari Sepanyol dan dikenali sebagai salsa mahonesa dan dikenali sebagai mayonis kerana ia pergi ke Perancis. Dari sana ia dikenali di England dan ke seluruh dunia. Hari ini ia digunakan sebagai berenang atau sebagai asas untuk sos dan salad dressings seperti:

Sos goreng, yang merupakan campuran mayonis, saus tomat, sos tabasco, rempah, dan kicap.
Marie Rose Sauce, yang merupakan campuran mayonis, sos tomato, krim, dan brendi.
Berpakaian ladang, yang merupakan campuran mayonis, buttermilk atau krim masam, bawang hijau, dan perasa.
Rouille, yang merupakan campuran mayonis, safron, lada merah, dan paprika.
Golf Salsa, yang merupakan campuran mayonis, saus tomat, lada merah atau oregano.
Sos remoulade, yang merupakan campuran mayonis, mustard, gherkins, capers, pasli, dan ikan teri.
Sos tartar, yang merupakan campuran mayonis dan acar.
Thousand Island Dressing, yang merupakan campuran mayonis, sos tomato, sos cili, acar, herba dan rempah, dan telur.

Berpakaian Pulau Thousand adalah satu jenis salad dressing yang digunakan untuk meningkatkan rasa salad. Terdapat banyak bahan yang digunakan dalam pembuatan salad dressings, dan salah satu bahan yang paling biasa digunakan adalah mayonis.
Salad dressings boleh tebal atau nipis bergantung pada bahan -bahan yang digunakan. Selain daripada mayonis, herba dan rempah boleh digunakan bersama dengan sayur -sayuran, kacang, buah -buahan, minyak, cuka, gula, cabai, dan bumbu lain. Ia digunakan sebagai dips untuk sayur -sayuran dan cip atau sebagai tampalan untuk sandwic. Salad Dressings boleh disimpan segar dengan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk menyejukkan. Selain daripada penggunaannya sebagai pangkalan untuk salad dressings, mayonis juga digunakan sebagai penyebaran sandwic.
Semasa Kemelesetan, kebanyakan orang tidak mampu membeli mayonis sehingga mereka mengembangkan penyebaran salad yang dibuat seperti mayonis tetapi mempunyai lebih banyak gula, cuka, dan air dengan kuning telur yang kurang untuk membuat sandwic lebih murah menyebarkan. Ia lebih manis dan lebih lembut daripada mayonis.
Ringkasan:

1.Mayonis adalah campuran kuning telur, minyak, dan cuka semasa salad berpakaian adalah campuran mayonis dan beberapa bahan lain.
2.Mayonis digunakan sebagai penyebaran sandwic dan sebagai pangkalan dalam salad dressings manakala salad berpakaian digunakan untuk meningkatkan rasa salad.
3.Kedua -dua mayonis dan salad dressings boleh digunakan sebagai dips untuk sayur -sayuran dan cip, tetapi salad dressings mengandungi lebih banyak bahan daripada mayonis.