Perbezaan antara mi dan spageti
- 2691
- 327
- Mrs. Tomas Champlin
Pasta, atau sekurang -kurangnya spageti, kelihatan seperti mi yang beberapa percaya mereka berkongsi asal -usul yang sama walaupun diiktiraf di benua yang sama sekali berbeza.
Ringkasan Jadual
| Mi | Pasta |
| Dikaitkan dengan masakan Asia | Dikaitkan dengan masakan Eropah |
| Dibuat dari tepung lembut seperti tepung beras dan soba | Diperbuat daripada durum seperti tepung kasar. |
| Adunan masin dan mungkin tidak termasuk telur | Adunan bebas garam dan biasanya termasuk telur. |
| Wujud dalam satu bentuk/bentuk | Mempunyai pelbagai bentuk/bentuk |
| Agak murah dan disajikan dalam sup dan sup | Lebih banyak kos dan dihidangkan dengan sos |
Unsplash
Definisi
Mi disediakan dari doh yang tidak beragi yang dilancarkan rata, dihiris, diregangkan, atau diekstrusi ke jalur panjang atau tali. Mi dihasilkan dari beberapa bahan kanji, termasuk kentang, kacang mung, gandum, soba, nasi, acorn, dan lain -lain. Mereka biasanya dipasangkan dengan sup dan kaserol. Mi boleh disimpan sejuk untuk tempoh singkat atau dikeringkan dan disimpan untuk kegunaan kemudian.
Pasta adalah hidangan tradisional Itali yang terdiri daripada adunan yang diperbuat daripada gandum durum, telur dan air, diekstrusi atau dicap ke dalam pelbagai bentuk, dan dimasak dalam air mendidih.
Mi vs pasta
Mie dibuat dari gandum yang lebih lembut, sedangkan gandum pasta dibuat dari pelbagai durum keras yang tumbuh di rantau Mediterranean. Mi gandum yang lebih lembut mempunyai warna yang lebih ringan, tekstur yang lebih lancar, sutera, dan masak lebih cepat. Sebaliknya, pasta gandum durum yang lebih sukar mempunyai warna yang lebih emas, tekstur elastik yang kuat, dan gigitan yang lebih keras.
Di samping itu, mi biasanya mengandungi garam, yang ditambah untuk melembutkan protein dan membantu mengikat doh, sedangkan pasta terutamanya bebas garam. Ini bermakna tiada garam tambahan diperlukan semasa memasak mi.
Pasta biasanya dibuat dengan telur di doh dan dihiris dengan mesin. Adunan mi biasanya tidak mengandungi telur dan diregangkan dengan tangan. Juga, sementara pasta wujud dalam pelbagai bentuk dan bentuk, seperti rigatoni dan linguine, hanya bentuk seperti spageti rentetan dikaitkan dengan mi.
Akhirnya, mi murah dan disajikan dalam sup, sup, atau kaserol. Pasta adalah hidangan utama dengan sendirinya dan biasanya hanya diatur dengan sos.