Perbezaan antara Orzo dan risotto

Orzo vs risotto

Barli dan nasi adalah bijirin bijirin yang digunakan sebagai makanan ruji oleh kebanyakan orang. Kedua -duanya boleh diproses menjadi minuman beralkohol seperti bir dan wain, tetapi barli kebanyakannya digunakan sebagai roti dan sup dan rebus manakala nasi sering disediakan dengan mengukus, dan dimakan dengan ikan, daging, dan sayur -sayuran.

Terdapat banyak jenis beras seperti beras basmati India dan nasi patna, beras Jasmine Thai, beras mochi Jepun, Rajalele Indonesia dan Temanggung Black Rice, Filipina Ifugao dan Malagkit Rice, U.S. Popcorn dan Wehani Rice, Itali Arborio dan Carnaroli Rice yang digunakan dalam pembuatan risotto.
Risotto adalah hidangan beras tradisional Itali dan merupakan cara yang paling biasa memasak nasi Itali. Ia dimasak dalam daging, ikan, atau sup sayur -sayuran dan ditambah dengan keju, mentega, wain, bawang putih, dan bawang. Biasanya disajikan sebagai hidangan pertama sebelum hidangan utama.

Ini adalah bagaimana risotto disediakan: bawang pertama atau bawang putih disemai dalam mentega atau minyak zaitun kemudian nasi ditambah supaya biji -bijian disalut di soffritto. Wain merah atau putih kemudian ditambah dan sup perlahan -lahan ditambah sambil sentiasa kacau. Ia kemudian dikeluarkan dari haba, dan keju dan mentega diced ditambah untuk menjadikannya berkrim dan licin. Ia terbaik dihidangkan semasa masih panas dan memasak dengan api sendiri. Terdapat pelbagai cara untuk memasak risotto, dan ia juga dimasak dengan menggunakan bijirin lain seperti barli.

Barley Risotto dibuat dengan Orzo yang merupakan perkataan Itali untuk barli. Ia adalah satu bentuk pasta yang diperbuat daripada barli dan berbentuk seperti sebutir nasi yang besar. Ia sering dirujuk sebagai beras Itali tetapi juga digunakan dalam hidangan Yunani dan Turki. Ia digunakan dalam sup atau dibakar sebagai kaserol dan disediakan sebagai salad yang dilemparkan dengan zaitun, tomato, dan sayur -sayuran segar yang lain. Ia digunakan dalam pilaf Yunani yang beras dimasak di sup berpengalaman sangat seperti risotto Itali.
Orzo boleh menyerap perisa dengan baik dan digunakan untuk membuat lada atau skuasy yang disumbat, tetapi ia lebih banyak digunakan dalam sup dan sos. Orzo boleh didapati dalam beberapa perisa dan warna yang biasanya dibuat dengan barli dicampur dengan sayur -sayuran seperti wortel, bayam, dan bit.

Ringkasan:

1.Risotto adalah hidangan Itali yang diperbuat daripada nasi yang dimasak dalam daging, ikan, atau sup sayuran sementara Orzo adalah sejenis pasta yang dibuat dengan barli yang berbentuk seperti bijirin besar beras dan digunakan sebagai pengganti beras dalam membuat risotto.
2.Risotto adalah hidangan Itali tradisional sementara Orzo boleh didapati dalam hidangan dari beberapa negara seperti Greece dan Turki.
3.Risotto adalah hidangan kaserol manakala Orzo paling baik digunakan dalam sup walaupun ia juga boleh dijadikan kaserol dan salad.
4.Orzo dibuat dalam beberapa perisa yang berbeza seperti bayam, skuasy, dan lobak merah dan terdapat dalam warna yang berbeza manakala risotto dibuat dengan nasi biasa.