Perbezaan antara pico de gallo dan salsa

Pico de gallo vs salsa

Masakan Mexico penuh rasa dengan pelbagai rempah dan bahan -bahan yang berasal dari negara ini. Ia sangat berbeza dan dikenali di seluruh dunia kerana pengadunan unik bahan asli dan Eropah yang telah berkembang sejak abad ke -16.

Ia kaya dengan rempah -rempah, seperti; oregano, koko, ketumbar, kayu manis, epazote, bawang putih, bawang, dan cabai yang merupakan bahan yang sangat biasa dalam sos atau salsa Mexico. Salsa adalah sos panas pedas berasaskan tomato yang biasa di Mexico dan negara-negara Amerika Tengah yang lain.

Ia digunakan sebagai dips dan pada asalnya dibuat dengan menggunakan molcajete atau mortar dan alu. Hari ini, pengisar digunakan untuk membuatnya. Terdapat banyak jenis salsa; Sebahagian daripada mereka adalah:

Salsa rota atau sos merah, dibuat dengan tomato yang dimasak, lada cabai, bawang, bawang putih, dan ketumbar.
Salsa verde atau sos hijau, yang dibuat dengan tomatillos yang dimasak yang berasal dari keluarga tomato tetapi sfera dan hijau dengan sekam.
Salsa negra atau sos hitam, diperbuat daripada cabai kering, minyak, dan bawang putih.
Salsa taquera atau sos taco, dibuat dengan tomatillos dan morata cili.
Guacamole, dibuat dengan alpukat sebagai bahan utama dan lebih tebal dan digunakan sebagai berenang.
Salsa cruda atau sos mentah, yang juga dikenali sebagai salsa picada atau sos cincang. Salsa mexicana atau sos Mexico, salsa fresca atau sos segar, salsa bandera atau sos bendera, dan pico de gallo atau rooster's paruh.

Pico de gallo dibuat dengan tomato mentah segar, jus kapur, lada cabai, bawang, daun cilantro, dan bahan mentah lain yang dicincang kasar. Ia kurang cecair dan boleh digunakan sebagai pengisian untuk taco dan fajitas.

"Pico" datang dari perkataan "picar" yang bermaksud "untuk memotong atau mencincang" dan "menggigit, menyengat, atau peck."" Gallo "atau" Rooster "adalah metafora untuk" macho "dalam budaya Mexico yang dipamerkan melalui keupayaan seorang lelaki untuk menahan pembakaran cili pedas.

Pico de Gallo tidak semestinya mengandungi cabai, walaupun. Terdapat bahan -bahan yang berbeza yang boleh dibuat ke Pico de Gallo yang termasuk buah -buahan, seperti; mangga, tembikai, oren, timun, alpukat, dan pepaya. Ini dihidangkan sebagai makanan ringan dan dijual di luar sekolah.

Salsa telah menjadi sangat popular bukan sahaja di Amerika Tengah dan Latin tetapi juga seluruh dunia. Ia meningkatkan makanan apa sahaja yang disediakan dengannya, dan ia menjadikan makan pengalaman yang unik dengan pelbagai bahan dan perisa.

Ringkasan:

1."Salsa" bermaksud "Sos atau Dip" sementara Pico de Gallo adalah sejenis salsa.
2.Kebanyakan salsas dibuat dengan tomato dan cabai yang dicampur atau dihancurkan sementara pico de gallo dapat dibuat dengan pelbagai bahan yang dicincang kasar.
3.Walaupun kebanyakan salsas mempunyai banyak cecair, pico de gallo hanya mengandungi sedikit.
4.Salsa biasanya digunakan sebagai berenang untuk ikan, daging, dan makanan lain, tetapi pico de gallo juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk taco dan fajitas kerana ia tebal.