Perbezaan antara kismis dan sultan
- 4377
- 1367
- Ms. Armando Hammes
Kismis
Kismis popular kerana mereka menyumbang kepada kesihatan yang baik. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang tidak tahu banyak tentang kismis, selain fakta bahawa mereka adalah buah -buahan kecil, gelap, manis, penuh dengan nutrien yang baik. Akhir -akhir ini, bahan makanan kering yang lain telah membuat gelombang dan mengancam kismis detrone sebagai buah kering ruji dalam diet yang sihat. Sultan semakin popular sebagai alternatif kepada kismis yang menawarkan manfaat kesihatan yang serupa. Untuk membezakan antara kismis dan sultan, penting untuk mengetahui bagaimana masing -masing kelihatan dan dari mana asalnya.
Kebanyakan orang tidak tahu bahawa kismis berasal dari anggur kering yang berwarna putih. Buah manis dan berwarna gelap yang dihasilkan anggur ini pada mulanya berwarna hijau, tetapi gelap ketika buahnya kering. Buah kering kemudian dituai, diproses, dan dijual sebagai kismis. Sultan juga berasal dari anggur kering putih dari pelbagai biji. Buah -buahan anggur ini berwarna kuning terang. Mereka juga lebih kecil, namun lebih juicier dan lebih manis daripada kismis. Bukan tugas yang mudah untuk menuai sultan. Ada yang berpendapat bahawa selagi seseorang mempunyai tumbuh -tumbuhan yang menghasilkan buah -buahan kering ini, seseorang akan selalu mempunyai bekalan kismis atau sultan yang segar. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku; Kismis atau sultan penuaian adalah proses yang panjang dan membosankan.
Pertama, anggur dipupuk dan dipasang di dalam anggur. Setelah anggur menjadi terlalu banyak, mereka dituai dengan teliti, kemudian dikeringkan udara. Sekiranya anggur perlu disimpan untuk masa yang lama, mereka dirawat dengan sulfur atau peluntur. Batang mereka juga dikeluarkan untuk mengelakkan perubahan warna dan memanjangkan hayat penyimpanan. Untuk mengelakkan kismis atau sultan daripada mengikat bersama, minyak sayuran digunakan sebelum dibungkus.
Apabila berhadapan dengan pilihan sama ada untuk membeli kismis atau sultan, bagaimanakah seseorang membuat keputusan? Lagipun, kismis dan sultan menawarkan manfaat kesihatan yang sama. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang pada masa kini akan memilih sultan kerana bagaimana mereka rasa; sultan terkenal kerana sangat manis. Sebenarnya, sesetengah orang mendakwa bahawa kemanisan sultan boleh setanding dengan kemanisan madu semula jadi. Kemanisan sultan yang melampau dari kandungan gula tinggi mereka. Berkenaan dengan makanan, sultan boleh berfungsi sebagai pengganti kismis dalam banyak hidangan. Contoh beberapa makanan yang boleh dicampur dengan sultan termasuk pastri, campuran kacang, pencuci mulut, dan muesli.
Sultanas
Kedua -dua kismis dan sultan datang terutamanya dari negara -negara Eropah - iaitu Greece, Cyprus, Sepanyol, dan Turki. Pengeluar lain kismis dan sultan adalah Afrika Selatan, Amerika Syarikat, dan Australia. Seperti kismis, sultan sangat hygroscopic, bermakna mereka cenderung menyerap wap air. Oleh kerana itu, kedua -dua sultan dan kismis perlu dikeringkan dengan teliti untuk memastikan acuan tidak menyerang buahnya; Sultan dan kismis yang dibentuk tidak boleh dimakan. Selain daripada acuan, sultan dan kismis juga terdedah kepada yis dan penapaian. Kedua -dua buah -buahan perlu disimpan dalam persekitaran terkawal untuk memastikan kesegaran dan umur panjang.
Ringkasan
- Sultan dan kismis kedua -dua buah kering yang menawarkan manfaat kesihatan.
- Sultan perlahan -lahan mengejar kismis sebagai buah kering ruji.
- Kismis berasal dari anggur yang berwarna putih. Anggur pada mulanya hijau, tetapi gelap apabila mereka kering.
- Sultan berasal dari anggur yang sama, tetapi pelbagai jenis. Sultan lebih kecil namun rasa lebih manis daripada kismis. Sultan telah dibandingkan dengan madu dari segi kemanisan.
- Kedua -dua kismis dan sultan adalah hygroscopic - mereka menyerap wap air dengan mudah.
- Tumbuh, Penuaian, dan Pemprosesan Kismis dan Sultan adalah proses yang panjang dan halus. Negara -negara Eropah menghasilkan kismis dan sultan yang paling banyak.