Perbezaan antara gelas wain merah dan putih

Sekiranya anda seorang peminat wain yang benar atau bartender yang baik, anda akan menghargai perbezaan gelas wain kerana mereka menambah pengalaman yang anda dapat dari minum wain. Bar yang lengkap akan memahami pentingnya melayani setiap wain di kaca pilihannya, dan mempunyai bekalan kaca yang baik di tangan, untuk mengelakkan penyalahgunaan dan juga mengelakkan rasa malu dengan pelanggan. Sebagai individu, anda juga harus memahami perbezaan di bawah untuk menjadikan pengalaman wain anda hanya - pengalaman!

Definisi

Pixabay

Kaca wain merah mempunyai mangkuk bulat dan lebih luas dengan batang yang lebih pendek. Ini membolehkan udara bercampur dengan wain untuk pengoksidaan berlaku. Pengoksidaan adalah tindak balas kimia antara oksigen dan wain yang meningkatkan aroma dan rasa wain.

Kaca wain putih, Sebaliknya, mempunyai mulut yang lebih kecil untuk mengurangkan pengoksidaan wain. Mangkuk kaca lebih sempit dan umumnya nipis dengan batang yang lebih panjang.

Carta Perbandingan

Kaca wain merah vs kaca wain putih

Apakah perbezaan antara gelas wain merah dan putih? Mereka dibezakan dengan panjang batang mereka, lebar mangkuk dan lebar rim.

Tidak seperti wain merah, wain putih tidak dipertingkatkan dengan dioksidakan sehingga tidak perlu menghidupkannya. Inilah sebabnya kaca wain putih lebih sempit daripada wain merah untuk mengurangkan kawasan permukaan wain yang bersentuhan dengan udara. Jam sempitnya juga menambah fungsi ini dan juga membolehkan anda menghidu aroma halus wain. Di samping itu, wain putih paling dinikmati apabila disajikan sejuk, jadi batangnya yang lebih panjang berguna dalam memegangnya dan mengelakkan pemanasan kandungan ketika memegang mangkuk.

Kaca wain merah lebih pendek di batang daripada kaca wain putih. Ia boleh dipegang oleh mangkuk kerana kandungannya dihidangkan pada suhu bilik. Mangkuknya lebih luas, membolehkan wain berputar untuk bertindak balas dengan oksigen untuk membuat rasa dan aroma lebih baik. Mulutnya yang lebih luas juga membolehkan lebih banyak oksigen bertindak balas dengan wain sementara pada masa yang sama membolehkan anda menghidu pelbagai aroma yang ada wain. Di samping itu, gelas wain merah mempunyai dua bahagian yang berbeza berdasarkan bentuk mereka: kaca burgundy yang pendek dan luas dan kaca Bordeaux yang tinggi tetapi tidak selebar kaca burgundy.