Perbezaan Antara Relish dan Chutney

Chutneys sempurna apabila dihidangkan dengan kari pedas. Tidak ada yang dapat mengalahkan daging lembu yang dipanggang dengan baik yang disajikan dengan rasa gembira dan masam. Chutney dan Relish sering digunakan secara bergantian. Relish merujuk kepada bentuk sos acar yang boleh dimakan dengan makanan biasa untuk memperbaiki rasa dan rasa. Chutneys adalah sos eksotik tebal yang kebanyakannya mengandungi rempah dan buah -buahan.

Apa yang suka?

Relish seperti yang direkodkan merujuk kepada sos piquant yang dapat dihidangkan dengan makanan biasa yang tujuan utamanya adalah untuk memperbaiki perasa. Adalah dipercayai, bahawa matlamat utama untuk menikmati pada masa lalu adalah untuk memelihara sayur -sayuran yang sisa untuk digunakan kemudian semasa musim sejuk. Relish asas mengandungi kepingan sayur -sayuran yang dicincang, cuka lebih disukai jus putih atau lemon, garam, kadang -kadang rempah -rempah seperti biji dill, kunyit, sawi, serbuk kari dan cabai. Tomato, lelaki yang sangat terkenal, piccalilli dan chow-chow adalah antara yang paling popular di dunia. Di Amerika Syarikat, relish digunakan kebanyakannya pada anjing panas, burger dan sandwic. Relishes kebanyakannya masam daripada manis. Walau bagaimanapun, pelbagai manis wujud dan beberapa resipi melibatkan penambahan buah juga.

Apa itu Chutney?

Chutney adalah sos seperti pasta yang tebal yang boleh menjadi chunky. Kebanyakannya diperbuat daripada buah -buahan dan rempah -rempah dan asalnya di India. Perkataan chutney merujuk kepada tern India, 'chatni' yang bermaksud banyak dibumbui. Resipi chutney asas termasuk buah -buahan, kacang, cuka atau jus lemon, gula, rempah seperti ketumbar, bawang putih, halia, jintan, kapulaga dan tamarin. Jadi, bagaimana ia dimakan?

Chutney dicipta kebanyakannya untuk dimakan dengan kari yang berbeza, tetapi hari ini ramai orang menggunakan jika untuk keju cheddar dan sandwic. Chutney juga boleh dihidangkan sebagai sos mencelupkan daging atau nasi dan kentang.

Perbezaan antara Relish dan Chutney

Definisi

Relish ditakrifkan sebagai acar atau sos piquant yang boleh ditambah kepada makanan biasa untuk memperbaiki rasa. Chutney adalah sos yang sangat pedas yang diperbuat daripada buah -buahan dan kadang -kadang buah -buahan, gula, rempah dan jus cuka/lemon.

Konsistensi

Chutney jauh lebih lembut dalam tekstur. Dan kurang chunky terutama ketika dimasak.  Sauce Relish Chunky dalam Konsistensi dan mungkin tidak mengandungi ketulan.

Proses penyediaan

Chutney melibatkan proses memasak perlahan di mana buah-buahan yang digunakan memasak sehingga sangat lembut. Relishes terdiri daripada sayur -sayuran yang agak tegas yang boleh dimasak sedikit atau mentah.

Bahan -bahan

Chutney mengandungi buah -buahan kebanyakannya sementara relish kebanyakannya diperbuat daripada sayur -sayuran.

Asal

Chutney berasal dari India dan dapat dikesan kembali ke abad. Ia telah digunakan India selama berabad -abad sebagai masakan hidangan sampingan. Relish berasal dari England dan lebih baru daripada Chutney.

Rempah -rempah

Chutney mengandungi beberapa rempah. Relish mungkin atau mungkin tidak mempunyai rempah.

Rasa

Relish tidak begitu manis ia mempunyai rasa masam yang tajam. Chutney sering manis dan masam kerana penambahan gula.

Berkhidmat

Chutneys dihidangkan ketika segar. Relishes sering dimaksudkan [dikhaskan dan boleh bertahan lebih lama daripada chutneys.

Relish vs Chutney: Carta Perbandingan

Ringkasan Relish vs Chutney

• Relishes dan chutneys semua hidangan sampingan ditambah untuk menjadikan makanan sedap.
• Relish berasal dari England manakala Chutney berasal dari India. Chutney dapat bertarikh kembali hingga tiga abad yang lalu sementara Relish hanya datang abad yang lalu.
• Relishes pada asalnya digunakan sebagai cara memelihara sayur -sayuran untuk dimakan semasa musim sejuk.
• Relish sering mengandungi lebih banyak sayur -sayuran; Walau bagaimanapun, beberapa resipi termasuk buah -buahan.
• Chutneys sering mengandungi buah -buahan dan banyak rempah -rempah.
• Relishes sering mempunyai rasa yang tajam dan masam, sementara chutneys sering jika tidak selalu manis. Ini kerana kemudian mempunyai bahan tambahan gula.
• Chutneys mengandungi banyak rempah sementara menikmati sering tidak.
• Walaupun perbezaannya, kedua -duanya adalah penambahan hebat di meja makan dan jika dilakukan dengan betul boleh mengambil makanan yang mudah ke tahap rasa seterusnya.