Perbezaan antara bir akar dan sarsaparilla

Bir akar dan sarsaparilla adalah dua minuman popular yang dihasilkan pada asalnya oleh orang asli Amerika sebelum ketibaan orang Eropah. Kedua -duanya diperkenalkan sebagai tonik memandangkan sifat perubatan mereka. Pada mulanya, sarsaparilla dibuat dari anggur sarsaparilla, sementara bir akar dibangunkan dari akar pokok sassafras. Bir akar moden tidak termasuk sassafras kerana potensi bahaya kesihatannya. Minuman ini memiliki sejarah yang kaya ditenun menjadi budaya orang Amerika sejak dahulu lagi. Bir akar berwarna coklat gelap dan berkembang dari campuran minyak birch dan akar kering atau kulit pokok sassafras. Sarsaparilla adalah minuman ringan berkarbonat terutamanya yang dibuat dari akar "smilax ornata" (sarsaparilla) akar.

Bir akar

Ia adalah Charles Elmer Hires yang memperkenalkan jenama komersial pertama bir akar pada tahun 1875. Walaupun dia mahu menamakan produk "teh akar," dia merekamnya sebagai "akar bir" untuk menjualnya di kalangan penambang arang batu Pennsylvania. Menjelang tahun 1893, bir akar boleh didapati di seluruh Amerika Syarikat, dan versi bukan alkoholnya menjadi sangat popular semasa tempoh larangan.

Sassafras

Bir akar sama ada beralkohol atau tidak alkohol dan boleh didapati dalam bentuk berkarbonat atau non -karbon. Pengawet yang digunakan dalam hampir semua jenama adalah natrium benzoat. Bir akar moden dibumbui dengan sassafras buatan dan biasanya manis, berbuih, berkarbonat, dan tidak alkohol. Di samping sassafras, rasa lain dari bir akar adalah anise, burdock, kayu manis, dandelion, halia, juniper, sarsaparilla, vanila, wintergreen, dll. Untuk pemanis, bahan -bahan yang digunakan adalah aspartam, sirap jagung, madu, sirap maple, molase, dan gula. "Safrole," Ekstrak Root-Bark Sassafras, dilarang oleh FDA untuk membuat bir akar di Amerika Syarikat. Walaupun pengeluaran bir akar berpusat di Amerika, negara -negara seperti Filipina dan Thailand juga menghasilkan versi Root Beer mereka.

Tradisi bir akar bir mungkin berasal dari fakta bahawa minuman yang ditapai dengan kandungan alkohol yang rendah ditambah kepada bahan -bahan perubatan dan pemakanan akan meningkatkan kesihatan. Resipi untuk membuat bir akar adalah dengan sirap dan air mendidih molasses. Sirap yang dimasak dibenarkan sejuk selama tiga jam, dan bahan -bahan seperti akar sassafras, kulit sassafras, dan wintergreen ditambah kepadanya, bersama dengan yis. Setelah menanamnya selama 12 jam, ia tegang dan ditanam semula untuk penapaian sekunder sehingga minuman beralkohol 2% diperolehi. Penapaian berikutnya boleh menyebabkan mendapat peratusan kandungan beralkohol yang lebih tinggi.

Sarsaparilla

Istilah "sarsaparilla" berasal dari perkataan Sepanyol "Zarzaparrilla," yang bermaksud "Brambly Vine."Orang Sepanyol mengetahui tentang kilang dari Orang Asli Amerika dan membawanya ke Eropah. Adalah dipercayai bahawa orang mula menggunakannya jauh sebelum bir akar, dan tidak suka sarsaparilla oleh beberapa orang membawa kepada penciptaan bir akar asal. Walau bagaimanapun, sarsaparilla meneruskan perjalanannya sebagai minuman hingga sekarang. Varieti tumbuhan dapat dilihat di bahagian tropika dan sederhana di hemisfera barat. Pokok anggur sarsaparilla mempunyai beri merah kecil, kehijauan, dan gelap purplish. Ekstrak yang dibuat dari akarnya selera sedikit pahit. Bahan -bahan seperti licorice dan wintergreen sering digunakan untuk mengurangkan rasa.

Sarsaparilla

Sarsaparilla mengandungi vitamin A, B-kompleks, C, dan D dan mineral seperti besi, mangan, silikon, tembaga, zink, iodin, dll. Kilang ini mempunyai sifat anti-radang, antioksidan, dan toksik. Ia adalah afrodisiak serta pembersih darah dan digunakan dalam rawatan penyakit kulit. Dalam tempoh dari abad ke -15 hingga abad ke -19, ekstrak sarsaparilla Amerika digunakan untuk rawatan sifilis; dan, oleh itu, mereka dieksport ke negara lain. Walaupun kegunaannya terhadap penyakit ini, ia dipersoalkan sepanjang. Walau bagaimanapun, sarsaparilla hanya mempunyai kesan positif terhadap individu; Dan hari ini, bir akar sarsaparilla hanya mempunyai satu bahan perasa-dan itulah sarsaparilla itu sendiri.