Perbezaan antara pelabuhan ruby ​​dan tawny

Kedua -dua Ruby dan Tawny adalah wain pelabuhan. Walau bagaimanapun, dengan sifat mereka, bukan semata -mata kerana jenama, mereka tidak sama. Mereka mempunyai faktor yang membezakan berdasarkan ciri -ciri masing -masing.

Untuk memulakan, pelabuhan adalah jenama dan tanda dagangan dengan tempat asal tertentu. Bagi pelabuhan nama, ia adalah bentuk pendek Porto atau Portugal. Melangkah dengan itu, penting untuk diperhatikan bahawa mereka datang dari kawasan bersejarah yang dikenali sebagai Douro River Valley. Lembah ini kira -kira 100km hulu dari bandar pantai Porto di negara Portugal.

Apa itu wain pelabuhan ruby?

Pelabuhan Ruby adalah salah satu wain yang paling segar dan paling tidak kompleks. Ia mempunyai warna merah yang mendalam dan dipenuhi dengan rasa manis buah -buahan merah. Wain diperbuat daripada wain yang dihasilkan dari campuran anggur merah dan kemudian diperkuatkan dan dibiarkan hingga usia selama tidak lebih dari tiga tahun untuk mengekalkan warna dan rasa segar yang cemerlang.

Proses menghasilkan wain pelabuhan ruby

Pelabuhan Ruby dicatatkan sebagai jenis pelabuhan yang paling mahal tetapi paling banyak dihasilkan. Setelah ditapai, ia dimasukkan ke dalam tangki simpanan yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau konkrit untuk mengelakkan hubungan oksidatif. Ia juga disimpan untuk memastikan ia mengekalkan warna merah terang dan buahnya yang penuh lemak.

Apa itu wain pelabuhan tawny?

Wain pelabuhan tawny adalah campuran wain vintaj. Ia memaparkan warna ambar yang kaya dan biasanya, tawnies terletak biasanya di sisi spektrum yang sedikit lebih manis.

Proses menghasilkan wain pelabuhan tawny

Pelabuhan Tawny Berumur biasanya dibuat dari anggur merah yang pada mulanya berumur di tong kayu. Semasa proses penuaan, anggur terdedah kepada pengoksidaan dan penyejatan secara beransur -ansur. Pengoksidaan ini memaksa mereka mellow ke warna emas-coklat secara beransur-ansur. Mengenai pendedahan kepada oksigen, rasa "nutty" disampaikan kepada wain.

Tawny yang berumur biasanya manis dan sederhana kering. Biasanya, ia digunakan sebagai wain pencuci mulut atau dipasangkan dengan hidangan utama.

Persamaan antara pelabuhan ruby ​​dan tawny

Persamaan utama adalah bahawa kedua -duanya adalah wain dengan asal yang sama. Mereka juga diperbuat daripada anggur yang sama dengan kandungan alkohol yang sama kira -kira 20 peratus dalam produk siap.

Perbezaan antara pelabuhan ruby ​​dan tawny

Melihat botol Ruby dan tawny di pasar raya mungkin tidak memberitahu mana yang mana. Melukis perbezaan mereka mungkin sedikit sukar. Walau bagaimanapun, ciri -ciri ini dapat membantu membezakan antara kedua -dua.

1. Warna pelabuhan ruby ​​dan tawny

Pelabuhan ruby ​​lebih 'ruby' berwarna daripada tawny. Tawny lebih 'berkarat' di sisinya. Dalam bahasa yang mudah, ruby ​​lebih gelap dan merah manakala tawny lebih ringan dan coklat.

2. Penyimpanan Pelabuhan Ruby dan Tawny

Pelabuhan Ruby biasanya disimpan dalam bekas keluli tahan karat atau konkrit untuk mengelakkan pengoksidaan manakala pelabuhan tawny disimpan dalam bekas kayu atau oak untuk membolehkan pengoksidaan dan penyejatan secara beransur -ansur. Ini menghasilkan warna ruby ​​dan berkarat masing -masing.

3. Proses penuaan untuk pelabuhan ruby ​​dan tawny

Pelabuhan Ruby terus berumur di dalam bekas penyimpanan dan terus bertambah dengan masa sementara pelabuhan tawny berhenti penuaan dengan segera ia dibotol. Ini bermaksud ia kekal di tong sehingga sudah siap.

4. Perisa

Pelabuhan Ruby lebih tipikal dari wain merah yang kaya dengan rasa sejumlah buah -buahan, iaitu, currant hitam, plum, ara, dan blackberry. Ia juga boleh mempunyai licorice, kayu putih, tembakau, mentol, atau perisa mineral. Pelabuhan Tawny, sebaliknya, menawarkan perisa yang menunjukkan umurnya serta pengoksidaan. Oleh itu, perisa yang kebanyakannya termasuk kismis, kacang, kayu manis, cengkih, vanila, butterscotch, dan karamel. Kadang -kadang ia juga mempunyai herba eksotik atau perisa rempah.

5. Iringan

Ruby terbaik digabungkan dengan makanan manis yang sama seperti rizab buah -buahan percuma dan coklat sementara tawny adalah yang terbaik apabila dipasangkan dengan pencuci mulut yang lebih gurih dan gila.

Ruby port vs. Pelabuhan tawny: jadual perbandingan

Ringkasan Pelabuhan Ruby dan Tawny

Kedua -dua Ruby dan Tawny adalah wain yang kaya dengan rasa yang mendalam dan berbeza. Walau apa pun, mereka bervariasi antara satu sama lain berdasarkan ciri -ciri mereka yang berbeza. Ciri -ciri termasuk proses penuaan, perisa, warna, dan bekas penyimpanan.