Perbezaan antara lemak tepu dan tak tepu

Lemak sangat penting untuk tubuh manusia dan kesihatan kerana mereka bermanfaat untuk fungsi jantung dan keseluruhan badan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa lemak yang sihat dan baik untuk badan dan ada orang lain yang berbahaya bagi hati dan boleh membawa kepada pelbagai penyakit jika mereka tidak diperiksa.

Lemak tepu dan tak tepu adalah dua kategori utama lemak; Kajian telah menunjukkan bahawa lemak ini tidak dicipta sama, dan bergantung kepada sumber mereka, mereka boleh memberi manfaat kepada badan atau membahayakannya. Lemak tidak boleh dan tidak boleh dikeluarkan dari diet Thr kerana ia adalah kunci kepada hati yang sihat dan badan yang sesuai jika diambil dengan cara yang betul.

Definisi

Pixabay

Lemak tepu paling kerap berasal dari haiwan, pepejal pada suhu bilik dan rantai asid lemaknya tidak dapat menggabungkan atom hidrogen tambahan. Lebihan lemak ini dalam diet dianggap menaikkan tahap kolesterol di aliran darah.

Lemak tak tepu berasal dari tumbuhan dan beberapa sumber haiwan, terutama ikan. Pengambilan makanan yang mengandungi lebih banyak lemak tak tepu menyumbang kepada tahap kolesterol darah yang dikurangkan.

Lemak tepu vs tak tepu

Apakah perbezaan antara lemak tepu dan tak tepu? Terdapat banyak orang yang tahu bahawa terdapat pelbagai jenis lemak tetapi mereka sebenarnya tidak tahu bagaimana lemak ini berbeza dan bagaimana ia mempengaruhi hati dan badan manusia. Lemak tepu dan tak tepu adalah dua jenis lemak utama yang terdapat dalam makanan yang mempengaruhi kesihatan kardiovaskular dan penting untuk memahami bagaimana mereka berbeza untuk menjalani kehidupan yang lebih berkualiti.

Perbezaan terbesar antara keduanya ialah lemak tepu tetap kukuh di bilik sederhana dan tidak mempunyai ikatan berganda antara molekul, yang bermaksud tidak ada jurang dan lemak penuh dengan molekul hidrogen. Makanan yang mengandungi lemak tepu sangat berbahaya untuk jantung ketika mereka meningkatkan LDL, kolesterol yang buruk - ini termasuk daging lembu, kambing, daging babi, ayam dengan kulit, susu, krim, mentega, keju dan ais krim.

Sebaliknya, lemak tak tepu adalah cecair pada suhu bilik dan mempunyai ikatan berganda yang memecahkan rantaian molekul hidrogen dan membuat jurang, yang membolehkan lemak dicairkan pada suhu bilik. Lemak tak tepu adalah lemak yang sihat yang sangat baik untuk jantung kerana mereka mempunyai keupayaan untuk menjaga kolesterol LDL rendah dan menaikkan kolesterol HDL yang baik.

Cara paling mudah untuk menentukan perbezaan antara lemak tepu dan tak tepu adalah melihat mereka dalam bentuk asas atau semula jadi mereka. Lemak tepu akan tetap kukuh pada suhu bilik biasa dan lemak tak tepu akan kekal cair. Ini disebabkan oleh perbezaan struktur kimia mereka dan ini adalah bagaimana mereka kekal di dalam badan apabila mereka dimakan. Walaupun selepas penggunaan, lemak tepu akan tetap kukuh dan menyumbat arteri yang membawa kepada paras kolesterol darah tinggi, tekanan darah tinggi dan masalah lain, sedangkan lemak tepu akan tetap cair dan melalui arteri dengan mudah, tanpa menyebabkan masalah.

Carta Perbandingan