Perbezaan antara chorizo ​​Sepanyol dan Mexico

Chorizo ​​adalah sosej merah pedas yang digunakan di banyak tempat di dunia, terutamanya di seluruh Amerika Tengah dan Latin serta di Semenanjung Iberia di Sepanyol dan Portugal. Walaupun ia mempunyai nama yang sama di semua tempat ini dan rasa sangat baik, terdapat perbezaan asas rasa dan bagaimana ia dibuat secara tempatan di tempat -tempat ini.

Sama ada Chorizo ​​Sepanyol atau Chorizo ​​Mexico, kedua -duanya sama -sama lazat dan menggunakan herba dan rempah -rempah tertentu yang menjadi rumah kepada negara -negara ini, dan memberikan makanan yang tersendiri yang disukai oleh orang -orang yang tinggal di kawasan ini.

Definisi

Pixabay

Sepanyol Chorizo adalah sosej daging babi yang kering, kering dan/atau asap yang dibumbui dengan cili merah asap kering atau paprika asap yang memberikan rasa berasap yang berbeza dan unik. Ia biasanya dibuat dengan daging babi yang dicincang kasar, paprika (manis atau pedas) dan wain putih bersama -sama dengan herba dan bawang putih untuk menambah rasa.

Getty Images/Momen/Brais Seara

Chorizo ​​Mexico adalah sosej daging babi mentah yang segar dan pedas yang dibuat dengan menggabungkan daging babi tanah, cili merah kering, rempah, dan cuka. Ia boleh dibuat sama ada tanpa selongsong atau dengan selongsong buatan. Chorizo ​​Mexico juga dibuat menggunakan daging lembu.

Sepanyol vs Mexico Chorizo

Apakah perbezaan antara bahasa Sepanyol vs Mexico Chorizo? Terdapat banyak orang yang menikmati chorizos banyak tetapi tidak tahu dari mana asalnya. Walaupun kedua -duanya menggunakan hampir bahan yang sama dan dibuat dengan cara yang sama, terdapat beberapa perbezaan antara cara orang Sepanyol dan Mexico membuat chorizos mereka.

Chorizo ​​Mexico adalah sosej daging tanah pedas yang sama ada longgar atau dalam selongsong atau bahkan dalam bentuk kering, manakala chorizo ​​Sepanyol dikeringkan dan disembuhkan sosej, cincang kasar dan dibalut dengan selongsong.

Sebilangan besar jenis chorizo ​​Sepanyol boleh dihiris dan dimakan tanpa memasak tetapi ia juga boleh dicincang dan disemai, bergantung kepada keutamaan peribadi dan cara penggunaan. Sebaliknya, chorizos Mexico tidak boleh dimakan tanpa masak dan mereka mesti dimasak sebelum digunakan kerana mereka menggunakan daging mentah dan selongsong buatan.

Chorizos Sepanyol boleh diasumsikan atau tidak dicucuk, dan mungkin manis atau pedas, sementara chorizos Mexico pedas dan mengandungi banyak cili. Chorizos Sepanyol dibuat dari daging lembu dan lemak daging lembu dan juga berpengalaman dengan paprika yang memberi mereka warna yang sangat baik, sedangkan chorizos Mexico mengandungi daging babi lemak dan banyak cili yang memberi mereka warna merah. Terdapat juga chorizos Mexico hijau yang mendapat warna dari cili hijau dan cilantro.

Satu lagi perbezaan antara keduanya adalah cara mereka disampaikan dan disukai di kedua -dua wilayah. Chorizos Sepanyol boleh dimakan sendiri dengan selongsong, tetapi kebanyakannya disajikan sebagai tapas (makanan ringan) kerana mereka mempunyai tekstur yang sangat padat dan hampir kenyal. Mereka juga ditambah kepada sup untuk kekayaan dan rasa. Chorizos Mexico tanpa selongsong boleh ditambah kepada makanan dalam bentuk daging cincang tetapi mereka mesti dimasak kerana ia dibuat dari daging mentah. Mereka kebanyakannya digunakan dalam taco dan tortilla; Telur hancur dengan chorizos adalah sarapan yang sangat popular di Mexico.

Carta Perbandingan