Perbezaan antara garam meja dan garam halal

Garam meja vs garam halal

Rempah -rempah yang berbeza -beza dan penambah makanan telah menjadi sebahagian daripada sejarah manusia. Pada tahun 1600 -an, bukan emas dan perhiasan yang penting bagi kerajaan Sepanyol pada masa -masa itu tetapi, sebaliknya, rempah -rempah yang diimport dari negara -negara Asia seperti Melaka dan Filipina pada masa itu. Rempah dianggap barang mewah kerana ini tidak banyak di negara tersebut. Sekarang, bukan rempah -rempah yang ada dalam permintaan.

Garam adalah salah satu daripada ini. Tetapi adakah anda akan terkejut jika terdapat garam lain selain garam meja yang menjadi garam halal? Mari kita lihat perbezaannya.

Bergantung pada tujuan chef untuk memasak, garam meja dan garam halal boleh berbeza dalam tekstur. Garam Kosher, kerana ia baru datang dari laut, mempunyai granul yang lebih besar. Ia juga mempunyai bijirin yang tidak teratur yang nampaknya dapat menggigit ketika ditaburkan pada makanan. Kerentanan ini dapat ditambah pada hidangan hidangan semasa percikan. Garam meja, sebaliknya, mempunyai bijirin yang lebih halus. Biji -bijian juga sangat kecil dan biasa. Ini sedikit sebaik sahaja pasir. Chef dan tukang masak lebih suka garam halal lebih kerap daripada garam meja kerana bekas lebih mudah untuk mencubit daripada garam meja, dengan itu lebih mudah untuk menaburkan hidangan makanan.

Kedua -dua garam ini tidak mempunyai perbezaan kerana kedua -duanya adalah 98 peratus natrium klorida. Walau bagaimanapun, kedua -duanya berbeza dalam proses pengeluaran.

Garam meja, untuk bermula dengan, ditambang dan dituai di bawah tanah dari deposit garam. Garam ini yang ditambang dicampur dengan kalsium silikat. Ini adalah agen anti-kaking yang menghalang gumpalan garam. Garam meja biasanya mempunyai rasa tajam dan granul yang lebih halus. Oleh kerana ia mempunyai granul yang lebih halus, oleh itu, ia mengandungi lebih banyak garam dalam satu sudu itu berbanding garam halal dalam satu sudu.

Garam halal, atau garam laut, dituai dari laut. Lelaki membiarkan air laut mengalir ke kawasan tanah yang besar dan buatan manusia dengan halangan di mana air laut dikunci dan disejat. Garam Kosher dikatakan lebih mahal daripada garam meja. Garam Kosher juga tidak dinasihatkan untuk dimasak atau dibubarkan kerana ia akan kehilangan rasa yang unik.

Garam boleh membuat atau memecahkan rasa hidangan. Pastikan jangan tambah terlalu banyak untuk mengelakkan masalah hipertensi dan buah pinggang.

Ringkasan:

1.Garam Kosher mempunyai bijirin yang lebih besar dan granul yang tidak teratur manakala garam meja masing -masing mempunyai bijirin dan butiran biasa.
2.Garam Kosher mudah dicubit dan disebarkan mengikut tukang masak dan koki berbanding garam meja.
3.Garam Kosher lebih mahal daripada garam meja.
4.Garam Kosher diperbuat daripada air laut yang disejat sementara garam meja dilombong dari tanah.