Perbezaan antara tauhu dan kimchi

Tauhu dan kimchi adalah pasangan yang lazat klasik dengan banyak variasi yang berbeza. Mereka dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau makanan ringan pada bila -bila masa sepanjang hari. Mari kita lihat kedua -duanya.

Apa itu Tauhu?

Tauhu adalah produk makanan Asia yang popular yang diperbuat daripada susu kedelai yang dipeluwap yang ditekan dan ditekan ke dalam blok pepejal yang menyerupai keju. Tauhu adalah makanan ruji Asia yang menandakan tradisi yang dihormati masa, ketukangan masakan dan kesihatan yang baik. Ia bukan hanya makanan; Tauhu adalah kemewahan dalam banyak aspek kehidupan dan budaya Asia. Anda pergi ke mana -mana negara di Asia atau Asia Tenggara, anda akan mendapati tauhu praktikal di mana -mana, sama ada ia adalah makanan jalanan, kafeteria atau restoran. Tauhu dibuat dari kacang soya dan direndam di dalam air, dihancurkan dan direbus. Terdapat beberapa variasi tauhu yang berjalan lancar dengan pelbagai jenis hidangan. Tauhu boleh didapati hampir di mana -mana, dari pasar makanan basah dan kedai tauhu kejiranan ke dewan makanan dan pasar raya mewah. Makanan ringan tauhu yang dibungkus kecil sering dijumpai sebagai dorongan pembelian di pasar raya besar Cina.

Apa itu kimchi?

Kimchi adalah hidangan sampingan tradisional yang telah menjadi sangat popular dalam dua dekad yang lalu di sini di barat untuk rasa masam yang unik. Kimchi adalah hidangan ruji Korea yang dibuat oleh lacto-fermentation, proses yang sama digunakan dalam pembuatan jeruk dill tradisional dan sauerkraut. Istilah ini sebenarnya merujuk kepada sayur -sayuran yang ditapai dan dibuat dengan pelbagai perasa yang berbeza seperti gula, garam, bawang, bawang putih, bawang bunga, dll dan lain -lain. Terdapat pelbagai resipi kimchi yang merupakan cara selera untuk menambah lebih banyak sayur-sayuran dengan vitamin dan enzim untuk diet yang sedar kesihatan anda. Makanan Korea yang sangat sedap ini sangat mengejutkan dan pedas. Semasa membuat kimchi di rumah adalah menyeronokkan dan boleh dilakukan, kebanyakan orang Korea masih lebih suka membeli kimchi siap sedia di pasar dan kedai runcit. Sayur -sayuran yang berbeza digunakan sebagai bahan utama untuk membuat pelbagai hidangan kimchi.

Perbezaan antara tauhu dan kimchi

Penyediaan

- Kedua -dua tauhu dan kimchi adalah hidangan masakan ruji dalam masakan Korea yang boleh dimakan dengan pelbagai hidangan. Tauhu diperbuat daripada susu kedelai yang dipeluwap yang ditekan dan ditekan ke dalam blok pepejal yang menyerupai keju. Tauhu juga dipanggil curd kacang. Kimchi adalah hidangan ruji Korea yang dibuat oleh lacto-fermentation, proses yang sama digunakan dalam pembuatan jeruk dill tradisional dan sauerkraut. Sayur -sayuran yang berbeza digunakan sebagai bahan utama untuk membuat pelbagai hidangan kimchi.

Nilai pemakanan

- Kedua -dua tauhu dan kimchi kaya dengan besi dan kedua -duanya mengandungi jumlah vitamin A, vitamin C dan vitamin E yang sama. Walaupun kedua -duanya rendah lemak tepu, kimchi kebanyakannya diperbuat daripada banyak sayur -sayuran sehingga secara semula jadi adalah diet serat yang tinggi dan juga rendah kalori. Kimchi adalah cara selera untuk menambah lebih banyak sayur-sayuran dengan vitamin dan enzim untuk diet yang sedar kesihatan anda. Tauhu adalah hidangan Korea yang kaya dengan protein dan protein dan tidak menggunakan minyak yang dipanaskan, menjadikannya lebih ringan dan lebih mudah dicerna.

Rasa

- Tauhu rasa masam dan agak hambar, yang menjadikannya begitu hebat. Ia pada dasarnya tidak mempunyai rasa sendiri; ia menyerap apa -apa rasa yang anda pilih. Sama ada segar dan lembut atau berumur, tauhu menandakan ketukangan masakan, tradisi abadi dan kesihatan yang baik. Kimchi, sebaliknya, boleh menjadi gila dan jahat, dan juga cukup pedas untuk mengisi seluruh bilik dengan bau yang unik. Rasanya seperti jeruk pedas renyah dengan sedikit garam di atas tetapi kurang berasid.

Tauhu vs. Kimchi: carta perbandingan

Ringkasan

Tauhu adalah kegembiraan Korea yang kaya dengan protein dan protein yang tidak menggunakan minyak yang dipanaskan, yang menjadikannya sangat ringan dan lebih mudah dicerna. Tauhu adalah makanan ruji Asia yang popular, disayangi oleh kaya dan miskin dan ia merangkumi banyak aspek kehidupan dan budaya Asia. Kimchi adalah hidangan khusus Korea yang boleh dimakan sebagai hidangan utama dan hidangan sampingan. Kimchi pada dasarnya adalah sayur -sayuran yang ditapai dan disertai dengan pelbagai bumbu yang berbeza seperti gula, garam, bawang, bawang putih, bawang bunga, dll. Bersama -sama, mereka membuat pasangan klasik.

Apa yang anda makan kimchi?

Kimchi boleh didapati dalam pelbagai jenis, masing -masing dengan rasa unik mereka sendiri. Walau bagaimanapun, bahan kimchi klasik yang digunakan adalah garam, gula, bawang bunga, bawang putih, dan sejenis serbuk cili kering Korea yang dipanggil gochugaru. Anda boleh memasangkan kimchi dengan hampir apa sahaja - tambahkannya ke nasi, buat rebusan, makan dengan omelet, kentang goreng, salad, dan banyak lagi.

Adakah anda makan kimchi panas atau sejuk?

Untuk faedah probiotiknya, kimchi dapat dimakan sama ada sejuk atau hampir tidak hangat. Ia boleh dimakan sebagai hidangan sampingan dengan setiap hidangan, tetapi ramai orang memakannya sebagai hidangan utama. Kebanyakannya, ia dimakan terus dari peti sejuk.

Berapa banyak kimchi yang harus saya makan sehari?

Biasanya, orang dewasa Korea rata -rata mengambil sekurang -kurangnya 100g berkhidmat sehari dan beberapa kajian mencadangkan, makan sehingga 200g kimchi sehari akan membantu mengurangkan kolesterol dan paras gula darah anda dengan ketara. Anda harus dapat meraih faedah kimchi dari 1 hingga 2 hidangan sehari.

Apakah kedai terbaik yang dibeli kimchi?

Terdapat pelbagai jenis jenama kimchi yang dibeli di kedai, semuanya sangat bagus. Beberapa yang popular termasuk kubis Nappa, Madges Vegan Pedas, Ibu dalam Undang -Undang, Kimchi Kooks Classic, dan banyak lagi,

Adakah kimchi baik untuk penurunan berat badan?

Kimchi segar dan ditapai bukan sahaja rendah kalori tetapi juga membantu meningkatkan berat badan. Ia membantu metabolisme karbohidrat yang membantu kehilangan berat badan. Ia juga membantu mengawal paras gula darah dan kolesterol. Kajian mencadangkan terdapat banyak manfaat kesihatan kimchi yang ditapai.