Perbezaan antara kertas lilin dan kertas penaik

Kertas lilin vs kertas penaik

Kertas lilin dan kertas penaik berbeza dengan beberapa cara. Mereka mempunyai ciri -ciri yang berbeza dari segi bahan salutan yang digunakan, tujuan, teknik pembuatan, dan kos.

Terutama, kertas penaik (juga dikenali sebagai kertas kertas) mempunyai salutan silikon. Kot ini memberikan ciri yang tidak melekat, belum lagi tahan panas juga. Sebaliknya, kertas lilin mempunyai salutan parafin atau kacang soya yang tidak tahan panas.

Dalam hubungan ini, kertas lilin tidak sesuai dengan baking atau di dalam ketuhar kerana lilin mudah dicairkan apabila terdedah kepada sejumlah besar haba. Oleh itu, kertas lilin lebih baik digunakan untuk membungkus makanan, bekas terbuka, dan sandwic untuk simpanan yang betul. Sebaliknya, kertas penaik adalah kertas terbaik untuk memasak barang -barang yang dapat menahan panas terik 420 ˚F atau lebih. Anda boleh menyemak pembungkusan kertas penaik anda dan mencari ambang haba kerana jenama yang berbeza cenderung mempunyai kekuatan haba yang berbeza. Walaupun kertas penaik juga digunakan sebagai penutup pembalut atau bekas, ia juga boleh berfungsi sebagai lapisan kuki pada lembaran memasak (baking) sehingga anda tidak perlu menggunakan gris pada mereka. Terdapat juga beberapa resipi yang tidak memerlukan bekas lain tetapi pembungkus kertas itu sendiri seperti bagaimana anda membakar atau memasak variasi tertentu ikan panggang.

Kedua -dua jenis kertas ini dihasilkan dengan cara yang berbeza. Kertas penaik mempunyai kekuatan serat yang lebih kuat yang paling mungkin dikaitkan dengan bagaimana ia dibuat. Kertas semacam ini ditekan dengan tegas dan kemudian menjalani mandi asid sebelum pembersihan. Ia masih melalui drum berputar tertentu yang terus menguatkan atau meningkatkan kualiti seratnya sebelum salutan (silikon) ditambah. Sebaliknya, kertas lilin mengalami supercalendaring (proses pemampatan kertas yang menjadikannya lebih telus). Selepas ini, lilin kacang soya atau parafin ditambah sebagai salutan. Dengan semua kelebihan kertas penaik, tidak menghairankan bahawa ia lebih mahal daripada kertas lilin.

Ringkasan:

1.Kertas Baking mempunyai salutan silikon manakala kertas lilin mempunyai kot parafin atau salutan kacang soya.
2.Kertas penaik digunakan dalam baking kerana ia tahan panas berbanding dengan kertas lilin yang digunakan untuk membungkus atau penyimpanan kerana ia tidak dapat menahan panas yang luar biasa.
3.Bakers juga lebih suka membakar kertas kerana ciri-ciri yang tidak melekat.
4.Kertas penaik mempunyai gentian kertas yang lebih kuat berbanding dengan kertas lilin yang dibuat menggunakan kaedah yang disebut supercalendaring.
5.Kertas penaik biasanya lebih mahal daripada kertas lilin.