Perbezaan antara gandum dan rai

Gandum vs Rye

Untuk sekejap, tutup mata anda dan bayangkan kandungan almari dapur anda. Mungkin ada pasta, bijirin, roti, keropok, kue, dan mungkin beberapa makanan ringan seperti campuran chex atau beberapa pastri. Makanan ini membentuk sebahagian besar daripada apa yang kita makan setiap hari. Makanan ini juga diperbuat daripada bijirin bijirin. Jagung, nasi, gandum, barli, oat, rai, dan sorgum adalah beberapa bijirin bijirin yang ditanam di seluruh dunia. Jagung, sebagai contoh, sangat mudah dibezakan dari bijirin lain, tetapi perbezaannya jauh lebih halus antara bijirin yang sama seperti gandum dan rai.

Definisi gandum dan rai
Gandum '"adalah rumput bijirin yang sering diproses menjadi tepung dan digunakan untuk membakar.
Rye '"juga merupakan rumput bijirin yang boleh digunakan untuk membakar, membuat wiski, atau sebagai makanan haiwan.
Kerana gandum dan rai adalah kedua -dua ahli keluarga Poaceae, mereka secara semula jadi serupa.

Rasa gandum dan rai
Gandum '"mempunyai rasa neutral, atau sedikit nutty. Secara amnya mengambil ciri -ciri apa sahaja yang ditambahkan kepadanya, contohnya gula atau garam.
Rye '"mempunyai rasa yang sangat tersendiri, masam. Ramai orang mendapati rasa yang kuat ini tidak menarik, terutamanya kerana terdapat sedikit yang dapat dilakukan oleh seseorang untuk menjadikan rai lebih manis.

Penampilan gandum dan rai
Gandum '"tumbuh di hujung tangkai selulosa yang panjang. Bahagian yang boleh dimakan adalah sekumpulan kecil bijirin yang tumbuh dalam fesyen berlapis. Sekali tanah, tepung gandum adalah warna coklat yang sangat pucat dan ia mengekalkan warna apabila dimasak kecuali bahan -bahan lain telah ditambah.
Rye '"kelihatan sangat mirip dengan gandum ketika tumbuh di ladang. Walau bagaimanapun, ia menghasilkan tepung berwarna yang lebih gelap dan bakes menjadi roti coklat gelap.

Populariti gandum dan rai
Gandum '"Menikmati hampir populariti di seluruh dunia. Ia ditanam di mana -mana iklim yang sesuai untuk penanamannya, yang bermaksud bahawa anda dapat menemuinya di enam dari tujuh benua dan di semua tetapi iklim yang paling sejuk atau paling kendur. Data untuk tahun 2007, meletakkan output gandum di seluruh dunia pada 725 juta tan metrik.
Rye '"jauh lebih popular daripada gandum, mungkin memiliki perasa tersendiri. Walaupun dapat tumbuh pada dasarnya iklim yang sama seperti gandum, ia terutama dihasilkan di Eropah Timur dan Rusia, di mana ia dianggap sebagai sebahagian daripada masakan budaya. Pada tahun 2005, hanya 13.3 juta metrik tan rai dihasilkan, dan kebanyakannya membuat wiski.

Ringkasan:
1.Gandum dan rai adalah bijirin bijirin.
2.Gandum mempunyai rasa neutral dan digunakan dalam kebanyakan usaha penaik, sedangkan rai mempunyai rasa masam yang tersendiri dan oleh itu mempunyai aplikasi penaik yang terhad.
3.Gandum menghasilkan tepung coklat muda, sedangkan tepung rai agak gelap.
4.Gandum jauh lebih popular daripada Rye, ditanam di kebanyakan dunia, dan melampaui output tahunan Rye dengan faktor 50.