Perbezaan antara lada tanah putih dan hitam

Lada tanah putih vs lada tanah hitam

Lada tanah putih dan lada tanah hitam datang dari tumbuhan yang sama. Tetapi warna putih atau hitam ada kaitan dengan kematangan lada. Lada hitam adalah yang dituai dan lada putih yang dituai adalah orang -orang lada yang masak.

Lada hijau yang tidak matang dipilih dari loji lada dan dikeringkan di bawah sinar matahari, yang berubah menjadi hitam. Lada putih diperbuat daripada lada masak yang mungkin menjadi merah atau kuning. Ia kemudian direndam di dalam air, yang memudahkan kerang dikeluarkan. Lada yang direndam kemudian dikeringkan di bawah matahari. Jadi perbezaan utama ialah lada putih melibatkan proses perendaman, yang tidak dilakukan dalam lada hitam.

Lada tanah hitam dilengkapi dengan rasa dan aroma yang panas. Walaupun lada tanah putih mempunyai ketegangan lada hitam, ia mempunyai rasa yang berbeza kerana kehilangan sebatian aroma.

Lada tanah hitam dianggap sebagai rempah yang lebih kuat daripada lada tanah putih.

Lada tanah putih dan lada tanah hitam terkenal dengan nilai ubatnya. Lada tanah hitam biasanya digunakan untuk keradangan bronkitis atau saluran udara dan lada tanah putih digunakan untuk rawatan malaria dan kolera. Kedua -dua lada tanah putih dan lada tanah hitam digunakan untuk kecewa perut, sakit, kudis dan keadaan lain.

Apabila kita membandingkan kehadiran minyak, lada tanah hitam mengandungi kandungan minyak yang lebih penting daripada lada tanah putih.

Datang ke nilai komersial, lada tanah putih lebih mahal. Apabila lada tanah hitam menguasai pasaran di Asia Tenggara, lada tanah putih menguasai pasaran Asia Timur.

Ringkasan

1. Lada hitam adalah yang dituai dan lada putih yang dituai.
2. Lada tanah putih melibatkan proses perendaman, yang tidak dilakukan dalam lada hitam.
3. Lada tanah hitam dilengkapi dengan rasa dan aroma yang panas. Sebaliknya, lada tanah putih mempunyai rasa yang berbeza kerana kehilangan sebatian aroma.
4. Lada tanah hitam dianggap lebih kuat bahawa lada tanah putih.
5. Lada tanah hitam mengandungi kandungan minyak yang lebih penting daripada lada tanah putih. Ia mengandungi kira -kira tiga peratus minyak pati.