Perbezaan antara minyak truffle putih dan hitam

Minyak truffle putih vs minyak truffle hitam

Minyak truffle dianggap sebagai alternatif kepada truffle sebenar. Truffle sebenar sangat mahal dan oleh itu minyak ini lebih banyak digunakan. Minyak ini terutamanya dibuat dari pangkal minyak zaitun, yang berperisa. Minyak truffle datang dalam dua bentuk - minyak truffle putih dan hitam. Yang berasal dari truffle putih adalah minyak truffle putih dan yang berasal dari truffle hitam adalah minyak truffle hitam.

Walaupun kedua -dua minyak truffle putih dan hitam dicirikan oleh rasa cendawannya, mereka agak berbeza dalam beberapa aspek.

Semasa bercakap tentang truffles hitam, ia dinamakan sempena truffles yang terdapat di Perancis di mana mereka tumbuh di tengah -tengah akar oak. Apabila membandingkan rasa, truffle hitam mempunyai rasa yang kuat daripada truffle lain. Truffle ini mempunyai rasa yang lebih bersahaja. Truffle hitam adalah lelaki yang digunakan untuk menambah sos rasa, pates hati, dan pastri yang gurih.

Truffles putih diketahui tumbuh lebih banyak di Itali utara, terutamanya di rantau Piedmont. Apabila dibandingkan dengan truffle hitam, truffle putih mempunyai rasa halus dan mempunyai aroma bawang putih. Truffle ini dimakan mentah dan digunakan dalam risottos, pasta, fondues, hidangan telur, hidangan tomato, risottos dan keju mozzarella.

Minyak truffle putih dan hitam digunakan untuk resipi yang berbeza. Tidak seperti truffle putih, yang putih selalu dimasak. Rasa kuat truffles hitam menjadikannya penting untuk ditambah kepada sos, daging dan kaserol.

Truffles putih tidak dimasak dan juga mempunyai rasa yang lebih ringan. Oleh itu, minyak truffle putih ditambah setelah masak selesai.

Ringkasan
1. Minyak truffle putih diperbuat daripada truffle putih dan minyak truffle hitam dibuat dari truffle hitam.
2. Semasa bercakap tentang truffles hitam, ia dinamakan sempena truffles yang terdapat di Perancis di mana mereka tumbuh di tengah -tengah akar oak.
3. Truffles putih diketahui tumbuh lebih banyak di Itali utara, terutamanya di rantau Piedmont.
4. Apabila membandingkan rasa, truffle hitam mempunyai rasa yang kuat daripada truffle lain. Truffle ini mempunyai rasa yang lebih bersahaja.
5. Tidak seperti truffle putih, yang putih selalu dimasak. Rasa kuat truffles hitam menjadikannya penting untuk ditambah kepada sos, daging dan kaserol.
6. Truffles putih tidak dimasak dan juga mempunyai rasa yang lebih ringan. Oleh itu, minyak truffle putih ditambah setelah masak selesai.