Perbezaan antara nasi putih dan nasi perang

Nasi putih vs nasi perang

Ketika datang ke makanan dan kesihatan, peraturan keemasan berwarna coklat lebih baik, sama ada telur coklat, roti coklat, atau nasi perang. Mahatma Gandhi berkata, "Sungguh indah, jika kita memilih diet yang betul, kuantiti yang sangat kecil akan mencukupi."Beras adalah bijirin serba boleh dan makanan ruji untuk ramai orang, terutamanya di negara -negara seperti India, China, Jepun, Indonesia, dan sebagainya. Ia ditanam secara meluas di seluruh dunia. Ketika datang ke nasi, terdapat banyak jenis berdasarkan saiz, bentuk, dan warna. Beras putih dan beras perang adalah dua jenis yang paling biasa yang terdapat di Amerika Syarikat dan juga yang paling disalahpahami.

Apa itu Nasi Putih?

Nasi putih ditapis, beras giling dengan badan kapal dan dedak dikeluarkan, hanya meninggalkan endosperm kanji, yang kebanyakannya terdiri daripada kanji dan protein. Endosperm adalah bahagian yang paling biasa digunakan dari bijirin beras yang menyediakan tenaga untuk percambahan benih. Selain itu, nasi putih adalah makanan ruji untuk lebih daripada separuh penduduk dunia dan telah berabad -abad lamanya. Namun ramai orang percaya beras putih tidak baik untuk kesihatan anda. Memang benar bahawa nasi putih mengandungi nutrien penting yang lebih sedikit, tetapi ia membantu menstabilkan paras gula darah dan mudah dimasak dan dicerna, yang menjadikannya pilihan bahan pilihan.

Apa itu beras?

Tidak seperti beras putih, nasi perang adalah beras bijirin kerana ia mengandungi semua bahagian bijirin, termasuk dedak, kuman, dan endosperm. Nasi perang adalah bijirin yang sangat berkhasiat, bebas gluten yang mengandungi sebatian yang sihat, seperti serat dan beberapa vitamin dan mineral. Seperti nasi putih, ia masuk ke penggilingan selepas penuaian, yang mendedahkan beras perang di bawahnya. Lapisan luar dipanggil dedak dan lapisan kaya nutrien dipanggil kuman. Kedua -dua lapisan ini mengandungi sebahagian besar vitamin dan mineral. Inilah sebab yang sama mengapa beras perang dianggap lebih berkhasiat kerana kedua -dua lapisan itu utuh. Walau bagaimanapun, badan kapal yang tidak boleh dimakan, dikeluarkan.

Perbezaan antara nasi putih dan nasi perang

1. Jenis bijirin

- Beras coklat hanyalah bijirin beras kerana ia mengandungi lapisan luar yang dipanggil dedak, teras kaya nutrien yang dipanggil kuman, dan lapisan kanji yang dipanggil endosperm. Nasi putih, sebaliknya, adalah beras giling dengan badan dan dedak dikeluarkan, hanya meninggalkan endosperm berkanji. Ini bermaksud beras putih diklasifikasikan sebagai bijirin halus. Endosperm kosong dapat menyerap air dengan mudah, yang memudahkannya memasak.

2. Fakta pemakanan

- Nasi putih dianggap karbohidrat kosong kerana majoriti nutriennya dilucutkan semasa proses. Ia sangat diproses dan hilang teras kaya nutrien yang disebut kuman. Hanya endosperm kekal, yang kebanyakannya terdiri daripada kanji dan protein. Oleh itu, nasi putih agak mengandungi serat, protein, dan nutrien utama yang lain. Beras coklat sangat berkhasiat dan bebas gluten, dan mengandungi sebatian yang sihat, seperti serat dan beberapa vitamin dan mineral.

3. Kesan kesihatan

- Banyak kajian telah mencadangkan diet yang tinggi dalam bijirin halus mengakibatkan obesiti dan kenaikan berat badan, tetapi penyelidikannya tidak konsisten ketika datang ke beras putih. Tetapi juga benar bahawa nasi putih membantu menstabilkan paras gula darah. Malah, beras perang juga membantu mengawal paras gula darah. Walau bagaimanapun, pengambilan beras putih yang tinggi boleh memberi kesan kepada paras gula darah sekiranya pesakit kencing manis jenis 2. Ada yang percaya beras putih boleh menyebabkan obesiti, tetapi itu tidak selalu berlaku.

Nasi putih vs. Nasi perang: carta perbandingan

Ringkasan

Nah, memang benar bahawa beras perang lebih berkhasiat daripada rakan sejawatannya yang putih tetapi itu tidak bermakna bahawa beras putih tidak baik untuk kesihatan anda. Beras putih mempunyai nutrien yang lebih sedikit daripada beras perang, tetapi tidak sihat. Nasi putih, sebenarnya, mempunyai jangka hayat yang lebih panjang daripada nasi perang dan mudah dimasak dan dicerna. Beras putih tidak mempunyai faedah pemakanan beras perang semata -mata kerana majoriti nutriennya telah dilucutkan. Di banyak negara, nasi putih biasanya diperkuat dengan banyak nutrien, termasuk besi dan beberapa vitamin B seperti asid folik.

Adakah beras perang lebih baik untuk anda daripada nasi putih?

Nasi perang adalah beras bijirin yang mengandungi semua bahagian bijirin, termasuk dedak dan kuman, yang mengandungi sebatian yang sihat, seperti serat dan beberapa vitamin dan mineral. Tetapi nasi putih telah menjadi makanan ruji di banyak negara selama berabad -abad.

Nasi mana yang paling sihat?

Nasi perang biasanya dianggap beras yang lebih sihat kerana ia sangat berkhasiat dan bebas gluten. Ia mempunyai lapisan bran luar dan juga lapisan kuman masih dilekatkan. Kedua -dua lapisan ini mengandungi sebahagian besar vitamin dan mineral.

Adakah beras perang baik untuk penurunan berat badan?

Nasi perang mengandungi lebih banyak serat yang halus seperti nasi putih, yang membantu mengurangkan lemak perut dan menumpahkan pound.

Adakah baik untuk makan nasi perang setiap hari?

Apabila sebahagian daripada diet yang seimbang, beras perang menyediakan sejumlah nutrien penting dan ia juga mengandungi tahap magnesium yang tinggi untuk membantu anda kurang terdedah kepada penyakit jantung. Walau bagaimanapun, ia juga dinasihatkan untuk menambah jenis barang lain dalam diet makanan anda.

Apakah kesan sampingan beras perang?

Nasi perang mengandungi lebih banyak serat, jadi mungkin mengganggu perut anda atau menyebabkan cirit -birit, jika anda sensitif terhadap serat. Juga, nasi perang mengandungi lebih banyak arsenik daripada nasi putih, hampir 50 peratus lagi,

Adakah beras basmati lebih baik daripada nasi perang?

Nasi Basmati boleh berwarna coklat dan putih, dan juga merah. Nasi Basmati adalah pelbagai nasi tertentu, tetapi ia tidak dikaitkan dengan warna tertentu. Kedua -duanya adalah beras bijirin. Nasi basmati coklat nampaknya kaya dengan kalori, karbohidrat, dan serat. Oleh itu, beras basmati setanding dengan jenis beras lain dari segi nutrien.