Perbezaan antara tangan yang dilemparkan dan kuali

Pizza adalah hidangan yang berasal dari Naples, Itali antara abad ke -16 dan ke -19. Ia dibawa ke Amerika Syarikat oleh pendatang Itali. Veteran Perang Dunia II yang kembali dari Perang Disediakan Pasaran Sedia kerana mereka diperkenalkan ke hidangan di Itali. Sejak itu, penggunaan pizza telah meningkat. Kini ia adalah salah satu makanan segera yang paling popular di seluruh dunia.

Akibatnya, pizza seperti pizza pondok, papa John dan dominos. Pizzerias merujuk restoran rantai yang pakar dalam pizza. Hari ini, pizza sama ada dijual baru dibakar atau dibekukan di kedai. Kedua-dua jenis sub-jenis utama tangan pizza yang dilemparkan pizza dan kuali.

Kata -kata tangan yang dilemparkan dan kuali adalah istilah yang akan anda jumpai semasa anda membuat pesanan pizza anda. Mereka digunakan untuk membantu membuat pizza kerak nipis dan tebal. Seperti yang anda ketahui, kerak merujuk kepada bahagian bawah pizza. Kedua -dua jenis pizza ini mengikuti proses yang berbeza dalam pembuatannya.

Apa yang dilemparkan tangan?

Untuk menyediakan pizza menggunakan kaedah ini, anda dikehendaki melemparkan adunan pizza melalui udara seperti yang ditunjukkan oleh nama. Pertama, anda harus menguli doh sehingga lembut. Kemudian, masukkannya ke udara untuk menghidupkannya sehingga kerak selesai lembut. Terus melemparkan sehingga ketebalan yang betul diperoleh.

Walaupun doh sepatutnya lembut, ia tidak sepatutnya terlalu langsing. Doh bagaimanapun perlu cukup tebal untuk menahan topping yang ditambah. Perhatikan, melemparkan penguasaan adunan teknik. Setelah melemparkan, lapisan sos nipis ditambah di atas doh dan ia ditinggalkan untuk berehat selama 2-3 jam.

Oleh kerana, adunan lembut, ia boleh diletakkan dengan mudah di kuali. Topping ditambah apabila adunan telah meningkat. Sebaik -baiknya, doh harus dibakar selama 10 minit pada suhu sekitar 500º F. Hasil akhirnya adalah pizza seperti segar yang lebih rata daripada pizza pan.

Apa itu PAN?

Pizza pertama kali disediakan Pizzeria Uno di Chicago pada tahun 1940 -an. Oleh itu, pizza gaya Chicago atau pizza yang mendalam. Tidak seperti tangan yang dilemparkan pizza, penyediaan pan tidak memerlukan melemparkan adunan di udara.

Untuk kaedah ini, anda melancarkan doh ke dalam bola dan menyebarkannya terus ke dalam kuali untuk mendapatkan bentuknya. Kemudian sebahagiannya membakarnya sebelum menambahkan keju dan lain -lain seperti daging. Setelah topping ditambah, anda mengembalikannya ke ketuhar untuk membakar selesai.

Biasanya, pizza yang disediakan oleh kuali dibakar selama 15 minit. Tetapi, pada suhu yang lebih tinggi daripada kaedah melemparkan tangan. Juga, pizza pan lebih tebal dan lebih keras daripada pizza yang dibuang keras kerana ia tidak mempunyai ruang untuk berkembang. Oleh itu, ia dimakan menggunakan garpu. Untuk menjadikan kerak seperti kerak, anda boleh melapisi kuali dengan minyak.

Perbezaan antara tangan yang dilemparkan dan kuali

1. Melemparkan tangan yang dilemparkan vs kuali

Dalam tangan yang dilemparkan, doh terus dibuang melalui udara untuk menghidupkannya dan memperoleh ketebalan yang betul. Sebaliknya, dalam kaedah pan doh diletakkan terus ke dalam kuali tanpa melemparkan.

2. Kerak tangan yang dilemparkan dan kuali

Kaedah PAN menghasilkan pizza tebal dan berbulu ketika dilemparkan tangannya mengakibatkan pizza nipis dan segar seperti.

3. Adunan untuk tangan yang dilemparkan dan kuali

Untuk tangan yang dilemparkan, adunan itu langsing kerana melemparkan berterusan di udara. Sebaliknya, doh untuk kuali lebih tebal dan dilancarkan ke dalam bola sebelum dimasukkan ke dalam kuali.

4. Suhu baking

Kebanyakannya, suhu untuk dilemparkan tinggi adalah sekitar 500ºF sementara ia harus lebih tinggi daripada yang di Pan Pizza.

5. Kaedah makan

Pizza yang dimasak oleh kaedah pan dimakan menggunakan garpu sementara tangan dilemparkan anda boleh makan pizza yang dilemparkan dengan tangan dengan tangan anda. Tanpa menggunakan garpu.

6. Asal

Pan Pizza pertama kali dimasak di Chicago oleh itu; ia dicipta di sana. Pizza yang dilemparkan tangan di sisi lain dapat mengesan akarnya kembali ke Itali.

7. Topping

Kerana ketebalannya, pizza pan boleh memegang lebih banyak topping daripada pizza yang dilemparkan tangan.

Tangan dilemparkan vs. PAN: carta perbandingan

Ringkasan tangan yang dilemparkan vs. Kuali

• Pada asasnya, pizza disediakan menggunakan dua kaedah: tangan dilemparkan dan kuali. Kedua -dua tangan dilemparkan dan pizza pan menggunakan adunan standard yang terdiri daripada tepung, ragi dan garam.
• Topping ditambah ke kedua tangan yang dilemparkan dan pizza pan. Topping ini termasuk: daging, sayur -sayuran, perasa, rempah, keju dan mozzarella. Walau bagaimanapun, topping ini mungkin berbeza mengikut negara atau wilayah.
• Perhatikan, topping mungkin dihiris nipis untuk memastikan bahawa mereka memanaskan. Atau anda akan menjadi topping mungkin tidak memasak. Dan, topping dengan ketulan besar seperti sosej atau lada mungkin diaduk sebelum diletakkan di pizza.
• Seperti yang kita lihat, mereka berdua dilemparkan tangan dan pizza pan mempunyai kerak yang berbeza. Oleh itu, kerak tebal dan nipis kebanyakannya adalah perkara pilihan.
• Walau bagaimanapun, anda mungkin mahu memilih tangan yang dilemparkan ke atas kuali. Ini menjadi kuali dikembalikan ke ketuhar selepas menambah topping. Oleh itu, ia dimasak dua kali. Plus, Pan Pizza akan memerlukan lebih banyak minyak untuk pizza kipas untuk menjadikannya rangup.
• Tetapi, ingat pizza yang dilemparkan keras akan memerlukan anda untuk melemparkan adunan. Dan, untuk melemparkan anda, anda perlu mengenali teknik melemparkan.