Perbezaan antara lemon meyer dan lemon biasa

Meyer Lemons vs. Lemon biasa

Lemons, secara umum, mungkin salah satu bahan perasa segar yang paling banyak digunakan di dunia seni masakan. Sebenarnya, lemon boleh digunakan dengan baik dalam setiap kaedah memasak dan proses dari baking, memasak daging dan sayur -sayuran, untuk membuat sos. Lemon dapat dengan mudah meningkatkan rasa citrusy dan tangy hidangan, dan tambahkan aroma yang cerah dan sedap. Mereka juga mampu menguatkan rasa bahan -bahan lain yang dimasukkan ke dalam hidangan; mereka dikenali sebagai pemangkin untuk rasa. Ini bermaksud bahawa lemon dapat berinteraksi dengan citarasa seseorang dan berkuatkuasa rasa yang berjaya bahawa seseorang rasa akan lebih baik dan lebih kuat. Lemon biasa seperti Lemon Eureka dan Lisbon mungkin paling popular dan biasa digunakan dalam rumah biasa tetapi terdapat juga klasifikasi lain untuk buah sitrus ini, lemon Meyer. Bagaimana lemon Meyer berbeza dari lemon klasik dan biasa? Baca di bawah untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Meyer Lemons

Penampilan dan rasa meyer dan lemon biasa

Salah satu sifat yang mudah diperhatikan ketika membandingkan lemon biasa ke lemon meyer adalah ciri fizikalnya. Lemon Meyer lebih banyak warna oren. Tekstur mereka juga lebih halus dan mereka mempunyai bentuk yang lebih sfera. Meyers tidak mempunyai duri di batang mereka, dan mereka mempunyai penentangan terhadap sejuk. Ketika rasa rasa, lemon biasa dan lemon Meyer juga boleh tersendiri antara satu sama lain. Lemon meyer biasanya mempunyai rasa yang kurang manis daripada lemon biasa dan perasa yang lebih lemah. Tambahan pula, kualiti zest Meyer Lemon sebenarnya tidak semestinya sebagai semangat Lisbon dan Eureka Lemons yang lebih biasa.

Kedua -dua lemon biasa dan Meyer boleh memberi manfaat kepada beberapa tugas seperti membersihkan rumah atau meningkatkan rasa hidangan masakan. Tetapi penting untuk diperhatikan bahawa kedua -dua ini tidak dapat menggantikan satu sama lain kerana perbezaan tertentu yang mereka ada, seperti hasil jus dan kualiti rasa. Pada asasnya, lemon Meyer dapat memberikan lebih banyak jus daripada lemon biasa. Selain itu, Meyers rasa 'bunga' atau lebih banyak bunga.

Meyer vs lemon biasa dalam hidangan

Sekiranya seseorang akan menggunakan lemon meyer dan bukannya jenis buah yang lebih biasa untuk apa -apa resipi di mana lemon diperlukan, ia perlu dilakukan dengan teliti. Jika tidak, terdapat perubahan ketara dalam rasa yang dijangkakan pada awalnya. Contohnya, jika resipi tertentu memerlukan satu lemon, seseorang harus tahu bahawa buah lemon meyer tunggal dapat menghasilkan satu setengah cawan jus. Untuk hidangan yang lazat dan beraroma, rasa manis meyers dapat mempengaruhi rasa keseluruhan hidangan yang dimasak. Walau bagaimanapun, kemanisan semulajadi lemon Meyer boleh membuat bar lemon atau krim ais lebih sedap dan nikmat. Adalah perlu bagi seseorang yang berminat untuk menggunakan lemon Meyer dalam memasak untuk mengetahui perbezaan mereka dari jenis lemon biasa, untuk mengelakkan kejutan yang tidak dijangka pada rasa akhir hidangan.

Ringkasan:

Lemon Meyer lebih berwarna oren daripada lemon biasa.

Tekstur lemon Meyer juga lebih licin dan mereka mempunyai bentuk yang lebih sfera daripada lemon biasa.

Ketika rasa rasa, lemon biasa dan lemon Meyer juga boleh tersendiri antara satu sama lain.

Lemon meyer biasanya mempunyai rasa kurang manis daripada lemon biasa dan perasa yang lebih lemah.

Kedua -dua lemon biasa dan Meyer boleh memberi manfaat kepada beberapa tugas seperti membersihkan rumah atau meningkatkan rasa hidangan masakan.