Perbezaan antara asid amino dan protein

Asid amino vs. Protein

Asid amino sangat penting untuk hidup, dan mempunyai banyak fungsi. Satu fungsi utama asid amino adalah untuk berfungsi sebagai blok bangunan protein dalam badan. Oleh itu, mereka sangat diperlukan untuk penciptaan protein struktur yang merupakan rantai linear asid amino, enzim, dan beberapa hormon bersama dengan neurotransmitter. Asid amino boleh terikat bersama dalam siri peralihan untuk mewujudkan pelbagai protein yang sangat besar. Mereka juga bimbang dalam pelbagai saluran metabolik yang mempunyai kesan ke atas latihan dan metabolisme.

Dua puluh dua asid amino adalah seperti yang anda harapkan dimasukkan ke dalam polipeptida dan diakui proteinogenik atau asid amino standard. Antaranya, 20 diprogramkan oleh kod genetik umum. Atas sebab mereka tidak dapat dibuat dari sebatian lain oleh tubuh manusia, lapan asid amino standard dipanggil "penting" untuk manusia, oleh itu ia dikehendaki dimakan sebagai makanan.

Di samping pembuatan, kerana peranan penting dalam biokimia, asid amino adalah penting dalam makanan dan sebahagian besar digunakan dalam kepakaran makanan.

Rantai asid amino dipanggil protein. Protein terdiri daripada satu atau polipeptida tambahan yang memudahkan fungsi biologi dan secara semulajadi terbentuk menjadi penampilan sfera sebaliknya. Polipeptida adalah rantaian polimer linear tunggal asid amino. Ia dilampirkan bersama oleh ikatan peptida yang menghubungkan kumpulan karboksil dan amino yang bersempadan dengan asid amino.

Dalam urat makromolekul organik yang lain, ambil contoh polisakarida selain asid nukleik dan protein adalah pecahan yang sangat diperlukan dalam bentuk kehidupan dan memperoleh sebahagian dalam praktikal masing -masing dan setiap pembangunan dalam sel -sel dalam sel -sel. Protein yang tak terhitung jumlahnya adalah bahan serta enzim dengan niat untuk memangkinkan tindak balas biokimia dan adalah intipati untuk aktiviti badan dan proses metabolik. Protein juga mempunyai pekerjaan struktur atau tidak sempurna yang membantu dalam otot, ambil contoh myosin dan actin. Sebagai tambahan kepada fasa sel, selebihnya protein adalah penting dalam aktiviti seperti tanda amaran sel, perlindungan dan hubungan sel. Haiwan memerlukan dan mesti memegang asid amino yang sangat diperlukan dari makanan kerana protein juga sangat diperlukan dalam makanan yang diperlukan oleh haiwan memandangkan fakta bahawa haiwan tidak dapat menghasilkan setiap asid amino. Dalam perkembangan penyerapan, haiwan memetabolisme protein yang dimakan menjadikannya asid amino yang tidak dimakan yang akan dimakan dalam metabolisme dan aktiviti badan.

Sebilangan kecil asid amino utama diturunkan pada awal abad ke -19. Asparagin ditemui pada tahun 1806, ketika seorang ahli kimia Pierre Jean Robiquet dan Louis-Nicolas Vauquelin memisahkan sebatian, asid amino utama yang akan didedahkan dalam asparagus yang memberikan substantiasi menjadi asparagin. Selain itu, pada awal abad ke -19 pada tahun 1810, Cystine juga merupakan asid amino yang berbeza yang diturunkan. Cysteine, monomernya terdedah tidak lama selepas 1884. Leucine dan Glycine juga diturunkan pada masa ini, 1820 terakhir. Walau bagaimanapun, pada tahun 1898, penggunaan perkataan asid amino dalam bahasa Inggeris bermula.

Gerardus Johannes Muldazer, seorang ahli kimia Belanda yang menggambarkan protein selain menamakannya pada tahun 1838 oleh ahli kimia dari Sweden. Jerman Carl von Voit adalah salah seorang saintis pemakanan pertama yang mendakwa bahawa protein adalah nutrien yang umumnya penting yang diperlukan dan bertujuan untuk menegakkan komposisi badan. Atas sebab mereka menyedari bahawa daging membentuk daging, sehingga tahun 1926, tanggungjawab asas protein sebagai enzim dalam bentuk kehidupan hidup adalah tidak sepenuhnya diakui sepenuhnya. Pada masa ini, James Sumner memberi idea tentang enzim -enzim yang didapati sebenarnya adalah protein. Sebaliknya, Frederick Sanger menyusun insulin yang pada masa itu, protein terawal yang akan berkembang. Oleh itu, dia memenangi Hadiah Nobel untuk pencapaian ini pada tahun 1958.

Asid amino membentuk 75% manusia. Mereka perlu praktikal setiap fungsi tubuh. Setiap tindak balas kimia yang berlaku di dalam badan anda bergantung kepada asid amino dan protein yang mereka hasilkan.

Asid amino yang sangat diperlukan mesti ditelan setiap hari. Hasil degradasi protein dari kegagalan untuk mendapatkan jumlah yang mencukupi walaupun salah satu daripada 10 asid amino penting. Tubuh manusia semata -mata tidak menyimpan asid amino untuk kegunaan kemudian, seperti yang dilakukan dengan lemak dan kanji. Anda boleh menjumpai asid amino banyak tempat di alam sekitar. Malah, lebih daripada 300 telah ditemui di dunia semula jadi, dari pelbagai sumber seperti mikroorganisma dan meteorit. Sekarang kita melihat pentingnya mendapatkan asid amino yang mencukupi untuk mempunyai protein yang mencukupi untuk mematuhi keperluan tubuh.

Ringkasan:

1.Asid amino berfungsi sebagai blok bangunan protein di dalam badan sementara rantai asid amino adalah protein.

2.Haiwan memerlukan dan mesti memegang asid amino yang sangat diperlukan dari makanan kerana protein juga sangat diperlukan dalam makanan yang diperlukan oleh haiwan memandangkan fakta bahawa haiwan tidak dapat menghasilkan setiap asid amino.

3.Ahli kimia Perancis Louis-Nicolas Vauquelin dan Pierre Jean Robique mendedahkan asid amino terawal manakala ahli kimia Belanda Gerardus Johannes Mulder pada dasarnya menggambarkan protein selain menamakannya pada tahun 1838 oleh ahli kimia Sweden Jöns Berzelius.

4.Hasil degradasi protein dari kegagalan untuk mendapatkan jumlah yang mencukupi walaupun salah satu daripada 10 asid amino penting.