Perbezaan antara putih telur dan kuning telur

Telur putih vs kuning telur

Kuning telur dan putih telur adalah dua cecair yang dilihat di dalam kulit. Putih telur adalah cecair yang jelas yang mengelilingi kuning telur.

Kedua -dua telur putih dan kuning telur mempunyai dua fungsi yang berbeza. Walaupun kuning telur dikenali sebagai sumber utama makanan untuk embrio yang sedang berkembang dan fungsi putih telur sebagai perlindungan pelindung untuk kuning telur.

Nah, telur dianggap sangat pemakanan. Tetapi orang kini lebih suka putih telur daripada kuning kuning kerana ia mengandungi kurang kolesterol dan lemak.

Datang ke komponen, berbanding dengan putih telur, kuning telur mengandungi lebih daripada separuh protein telur. Walaupun kuning telur dilengkapi dengan asid lemak penting, karotenoid dan vitamin (A, E, D, K). Kehadiran kalsium, fosforus, besi, zink, folat, thiamin, b6, b12 dan asid panthothenic lebih dalam kuning telur daripada telur putih.

Walaupun kuning telur mempunyai antara 50 dan 80 peratus mangan, tembaga dan selenium, putih telur mempunyai antara 50 dan 80 peratus kalium, protein dan riboflavin.

Perbezaan lain yang dapat dilihat ialah kuning telur mengandungi sebahagian besar tembaga daripada putih telur. Semasa membandingkan aspek pemakanan, lebih suka makan kuning telur daripada bahagian putih.

Semasa membandingkan saiz, kuning telur lebih kecil daripada putih telur.

Kuning telur yang baru diletakkan akan bulat. Seperti usia telur, kuning telur meningkat dengan menyerap air dari albumen dan terbentang, yang memberikannya bentuk yang diratakan.

Ringkasan:
1. Kuning telur lebih kecil daripada putih telur.
2. Kuning telur dikenali sebagai sumber utama makanan untuk embrio yang sedang berkembang. Telur putih berfungsi sebagai perlindungan perlindungan untuk kuning telur.
3. Kuning telur mempunyai lebih banyak nilai pemakanan daripada putih telur.
4. Kuning telur mengandungi lebih daripada separuh protein telur.
5. Telur putih tidak disertakan dengan nutrien sen peratus berbanding dengan kuning telur.
6. Kalsium, fosforus, besi, zink, folat, thiamin, b6, b12 dan asid panthothenic dilihat lebih dalam kuning telur daripada telur putih.
7. Satu lagi perbezaan yang dapat dilihat ialah kuning telur mengandungi sebahagian besar tembaga, mangan dan selenium. Putih telur mempunyai antara 50 dan 80 peratus kalium, protein dan riboflavin.