Perbezaan antara anggur dan kismis

Seperti kebanyakan orang tahu, kismis hanya anggur kering. Tetapi itu tidak bermaksud mereka berkongsi nilai pemakanan yang sama - setelah semua buahnya dikeringkan komponennya menjadi sangat pekat. Artikel berikut akan membincangkan perbezaan utama antara anggur dan kismis dari sudut pandang pemakanan.

Ringkasan Jadual

Getty Images / Eyeem / Silvia Elena Castañeda Puchetta

Definisi

Anggur adalah sejenis buah yang boleh digunakan untuk membuat wain, jem, cuka, jus, ekstrak biji anggur dan minyak, atau kismis. Mereka juga boleh dimakan semasa segar seperti anggur meja. Buah -buahan ini mengandungi sekitar 80% air dan tinggi antioksidan, serta vitamin K, E, C, B1, dan B2.

Kismis adalah anggur yang telah dikeringkan, yang bermaksud mereka hanya mengandungi 15% air. Mereka mempunyai tiga kali kapasiti antioksidan anggur tetapi lebih sedikit jumlah vitamin K, E, C, B1, dan B2. Kismis, sebaliknya, adalah sumber gentian serat, kalium, besi dan mineral penting yang baik.

Anggur vs kismis

Anggur adalah sejenis buah dan kismis adalah anggur kering. Walaupun anggur adalah 80% air dan tinggi vitamin K, E, C, B1, dan B2, kismis hanya 15% air dan tinggi serat, kalium, besi dan mineral penting. Kismis mempunyai kepekatan antioksidan dan gula yang jauh lebih tinggi - manakala separuh cawan anggur mengandungi 30 kalori, hidangan kismis yang sama mengandungi sekitar 250 kalori.