Perbezaan antara susu dan separuh

Susu vs separuh setengah

Mungkin kesukaran membezakan kedua -duanya adalah mengetahui produk mana yang mempunyai kandungan lebih banyak lemak. Ramai yang berfikir bahawa susu keseluruhan segera mempunyai lebih banyak lemak daripada yang lain '"ia dinamakan separuh dan setengah pula.

Susu, seperti susu keseluruhan, biasanya diperoleh dari lembu. Produk ini mempunyai kira -kira 4% lemak. Sebaliknya, separuh dan separuh datang kerana ia adalah 'separuh' susu dan krim 'separuh'. Untuk mengetahui produk ini dengan jelas, seseorang mesti mengetahui perbezaan antara susu dan krim.
Susu, jenis cecair putih yang lut, mempunyai banyak kandungan protein, belum lagi kalsium. Ia juga mempunyai asid askorbik tetapi hanya untuk beberapa darjah (tidak hadir dalam semua). Ciri susu, terutamanya nilai nutrien dan lemaknya, berbeza dari haiwan ke haiwan (termasuk manusia); Malah baka haiwan tertentu mempunyai kesan kepada kandungan lemak susu. Beberapa produk susu dianggap lebih sihat daripada yang lain. Di samping itu, haiwan yang paling biasa digunakan untuk menghasilkan susu adalah lembu, kambing, kuda dan keldai.
Krim, produk tenusu yang lain, jelas mempunyai yang paling gemuk. Sebelum susu homogen untuk membuat krim, lemak dalam susu secara semula jadi menetap di atas cecair. Lapisan ini kemudiannya akan menjadi tebal dan berkrim, dan sebenarnya dimatikan untuk digunakan sebagai krim tulen. Ia dipanggil krim kerana warna '"warna krim (di suatu tempat antara kuning dan putih). Ini kerana beberapa produk krim yang datang dari lembu kaya dengan pigmen karotenoid yang memberikannya warna kekuningan. Pigmen tersebut dikatakan berasal dari tumbuh -tumbuhan yang biasanya menelan lembu.

Oleh itu, jika separuh dan separuh adalah 50% krim dan susu 50% maka kemungkinan besar akan lebih gemuk daripada susu tetapi kurang tebal daripada krim biasa. Sekiranya susu mempunyai julat lemak 0-4%, separuh dan separuh biasanya mempunyai 12.5%.

Dari segi rasa, produk tenusu ini juga berbeza. Kerana separuh dan separuh jelas lebih kaya dan lebih tebal daripada susu keseluruhan. Dengan separuh dan separuh, hidangan anda hampir akan merasai banyak krim daripada ketika anda akan menggunakan susu biasa. Ia boleh melapisi lidah anda tidak seperti susu di mana ia rasa lebih bersih di mulut anda. Itulah sebabnya anda mesti berhati -hati dalam menggantikan satu produk tenusu dengan yang lain ketika anda bercakap tentang bahan -bahan dalam resipi makanan tertentu. Anda mungkin mempunyai hidangan yang mempunyai rasa dan konsistensi yang berbeza daripada yang diharapkan.

1. Susu cecair putih lutak manakala separuh dan separuh sedikit berkrim 'berwarna' "kuning-putih.
2. Susu kurang lemak daripada separuh dan separuh.
3. Separuh dan separuh lebih kaya dan lebih tebal daripada susu.