Perbezaan antara susu dan yogurt

Susu vs yogurt

Terdapat banyak jenis yogurt dan susu seperti susu rendah lemak dan yogurt lemak rendah tetapi susu umumnya hanyalah salah satu daripada banyak komponen yang terdapat dalam yogurt. Sebenarnya sangat mudah untuk memberitahu perbezaan antara susu dan yogurt. Walaupun kedua -duanya dianggap sebagai produk tenusu, seseorang boleh dengan serta -merta mengatakan bahawa yogurt bukan susu dan sebaliknya. Berdasarkan penampilan dan konsistensi, susu lebih berair manakala yogurt jauh lebih tebal.

Terdapat banyak individu yang mengembangkan keengganan susu kerana tidak bertoleransi laktosa. Dengan ini, mereka menjadi 'alergi' untuk susu setiap kali mereka minum satu. Oleh itu, individu -individu ini kini menetap untuk yogurt. Mereka tidak lagi perlu bimbang untuk alahan protein atau untuk apa -apa jenis sikap tidak bertoleransi jika mereka memilih yogurt atas susu.

Berkenaan dengan pencernaan, yogurt benar -benar produk tenusu yang lebih sihat berbanding dengan susu kerana ia dicerna lebih mudah dan lebih cepat di dalam badan. Ini dicapai dengan bantuan proses kultur khas yogurt. Mekanisme Budaya secara buatan mencipta laktik enzim. Enzim ini dikatakan sebagai orang yang kurang di kalangan individu laktosa yang tidak bertoleransi. Satu lagi enzim yang tidak didengar, beta-galactosidase juga dibuat dalam proses budaya. Ini membantu dengan lebih baik menyerap laktosa, yang praktikal berguna bagi mereka yang tidak bertoleransi laktosa.

Selebihnya enzim bakteria yang disebabkan oleh budaya dapat memecahkan kasein, protein susu, yang menjadikan yogurt kurang alahan. Lactobacteria adalah kumpulan bakteria mesra kolon yang lebih spesifik yang biasanya diperkuatkan dalam produk yogurt. Bakteria yang baik ini mengurangkan risiko kanser kolon dan mengekalkan integriti usus yang baik.

Sebaliknya, laktosa biasanya lebih rendah dalam yogurt daripada susu tulen. Walaupun ini mungkin tidak benar dalam semua kes kerana sesetengah jenama yogurt membuat formula yogurt khas dengan nilai laktosa yang dinaikkan, kebanyakan yogurt telah habis banyak laktosa mereka kerana gula ini telah menjalani penukaran ke dalam galaktosa dan glukosa. Ini juga merupakan salah satu sebab mengapa yogurt adalah makanan yang mudah dicerna. Ini bermakna, kurang risiko untuk gangguan perut atau perut walaupun dalam individu yang tidak bertoleransi laktosa.

1. Yogurt lebih tebal manakala susu lebih berair.

2. Yogurt adalah produk tenusu yang lebih mudah dicerna berbanding dengan susu.

3. Yogurt umumnya mempunyai kandungan laktosa yang kurang daripada susu tulen.

4. Yogurt mempunyai enzim yang lebih bermanfaat dan bakteria aktif yang membantu tubuh menjadi lebih sihat.

5. Yogurt praktikal adalah produk makanan yang lebih sihat daripada susu.