Perbezaan antara bawang dan bawang merah

Bawang vs bawang merah

Di dunia masakan, anda boleh menemui dua bahan yang mungkin mengelirukan anda, bawang dan bawang merah. Sebilangan orang mungkin menganggapnya sangat serupa kerana mereka sering menggantikannya dengan yang lain. Walau bagaimanapun, pakar masakan yang ditubuhkan mengetahui citarasa dan tekstur yang berbeza yang mereka sediakan dalam setiap masakan. Jadi, betapa berbeza dari satu sama lain? Mari Pecahkannya.

Bawang adalah istilah umum yang digunakan untuk merujuk tumbuhan dalam genus Allium. Walau bagaimanapun bawang, sebagai nama biasa, biasanya merujuk kepada spesies spesifik, "Bawang Taman atau Mentol ”(Allium cepa).

Bawang Mentol adalah bahan dapur yang popular yang digunakan di seluruh dunia. Seperti namanya, ia berbentuk mentol tetapi kadang -kadang rata hampir cakera berbentuk cakera. Warna kulitnya putih, kuning atau merah. Rasa bergantung sepenuhnya pada pelbagai. Ia boleh tajam, pedas, tajam dan pedas atau ringan dan manis.

Bawang ditanam dari benih atau biasanya, dari set. Mereka akhirnya tumbuh menjadi mentol tunggal yang besar setiap tumbuhan. Bawang agak sukar untuk disebarkan kerana terdapat proses khas yang terlibat untuk menghasilkan mentol tahan lama.

Bawah Tanah, sebaliknya, dirujuk kepada dua spesies Allium yang berbeza Allium Oschaninii dan juga Allium cepa var. aggregatum atau Allium ascalonicum.

Allium Oschaninii adalah Challot Grey Perancis atau Griselle. Spesies ini dianggap sebagai "bawang merah benar" tetapi masih tidak dapat mengalahkan pelbagai Allium Cepa dari segi populariti global. Yang terakhir diterima secara meluas sebagai bawang merah.

Bawang merah, yang Allium ascalonicum Variety - tumbuh dalam kelompok, sama seperti bawang putih, di mana mentol berasingan dilampirkan di pangkalan. Walau bagaimanapun, tidak seperti bawang putih, mentol individu tidak dikelilingi oleh membran biasa. Mereka berkait rapat dengan bawang gandaan dan agak mudah untuk berkembang kerana mereka memerlukan penyediaan tanah yang sedikit. Tumbuh -tumbuhan jarang membentuk benih, jadi mereka biasanya ditanam dari ulas à ± mereka didarabkan secara vegetatif.

Mereka kelihatan seperti bawang panjang dan kulit berwarna tembaga, kemerahan, atau kelabu berwarna. Bawang merah mempunyai rasa ringan yang merupakan campuran rasa bawang manis dan sentuhan bawang putih.

Ringkasan:
1.  Bawang merah tumbuh sebagai sekumpulan mentol dari satu mentol yang ditanam sama seperti bawang putih sementara bawang tumbuh sebagai satu mentol besar setiap tumbuhan.
2. Bawang merah jauh lebih kecil berbanding bawang.
3. Bawang biasa adalah allium cepa manakala bawang merah yang diterima adalah allium Ascalonicum.
4. Bawang merah boleh menyerupai rasa bawang tetapi lebih ringan dan lebih manis dalam rasa. Secara tersendiri dari bawang, bawang merah boleh rasa dengan sedikit bawang putih.
5. Bawang lebih sukar untuk tumbuh daripada bawang merah.
6. Bawang disebarkan benih, sedangkan bawang merah berlipat ganda.
7. Bawang adalah mentol berbentuk cakera yang hampir sementara bawang merah boleh kelihatan seperti bawang panjang.