Perbezaan antara minyak sawit dan minyak sawit

Minyak sawit vs minyak sawit

Perbezaan utama antara minyak kernel sawit adalah di mana mereka diekstrak. Dalam kes minyak sawit, ia diekstrak dari buah sawit (khususnya sawit Afrika). Untuk minyak kernel sawit, ia dinamakan demikian kerana minyak berasal dari benih pokok sawit yang sama yang disebutkan.

Ketersediaan kedua -dua minyak kebanyakannya meluas di Asia Tenggara dan Afrika. Ini juga boleh didapati di bahagian lain di dunia walaupun tidak banyak. Di samping.

Mengekstrak minyak sawit dari buah memerlukan pengumpulan yang teliti dan menekan buah sawit. Hasil dari proses ini adalah minyak merah gelap yang kaya dengan karoten. Nutrien ini bagaimanapun dibasmi dengan mudah apabila minyak terdedah kepada panas terutama semasa memasak. Hasilnya adalah cecair yang banyak berwarna pucat dan banyak berkrim dalam tekstur. Mereka yang memasarkan dan menghasilkan minyak ini sama ada menggunakan minyak utama atau subkomponennya (diekstrak melalui penyulingan minyak) untuk tujuan komersial kerana banyak kegunaan penting mereka.

Dalam kes minyak kernel sawit, benih dipanggang, retak kemudian dibumikan walaupun sudah ada lebih banyak proses moden tentang bagaimana untuk mengekstrak minyak secara efektif dari biji sawit.

Berkenaan dengan kandungan lemak, dikatakan bahawa minyak sawit mempunyai 50% lemaknya adalah lemak tepu. Ini jauh lebih rendah berbanding dengan minyak kelapa sawit 80%. Yang terakhir juga rendah asid lemak penting. Pada suhu bilik, lemak dalam minyak ini (terutamanya untuk kernel sawit) hampir kelihatan pepejal.

Kedua -dua minyak ini sangat popular dalam memasak kerana lemak tepu menghalangnya daripada memecahkan dengan mudah walaupun dalam keadaan panas yang tinggi. Di sisi lain duit syiling, lemak tepu yang sama menjadikan kedua -dua minyak tidak begitu sihat kerana mereka mempunyai kesan negatif yang signifikan pada sistem badan terutama apabila diambil dalam jumlah yang besar.
Selain daripada memasak, minyak kernel sawit dan sawit serba boleh dalam erti kata bahawa mereka juga boleh digunakan dalam fungsi perindustrian lain seperti dalam bidang kosmetik. Pelembap dan sabun menggunakan minyak ini sebagai alternatif yang lebih murah untuk minyak semula jadi yang lain.
1. Minyak sawit berasal dari buah sawit manakala minyak kernel sawit diekstrak dari biji (biji) dari buah sawit.
2. Minyak kelapa sawit dianggap sebagai jenis minyak yang lebih sihat berbanding minyak kernel sawit,
3. Umumnya, minyak kernel sawit jauh lebih murah daripada minyak sawit tulen.
4. Minyak sawit adalah jenis minyak yang lebih popular dan lebih banyak digunakan berbanding minyak kernel sawit.