Perbezaan antara natrium dan garam

Natrium vs garam

Apabila anda mengatakan garam, anda biasanya merujuk kepada garam meja. Sebenarnya, garam adalah natrium klorida (NaCl), dan ia telah menjadi sebahagian besar kewujudan manusia. Bukti arkeologi menunjukkan bahawa garam telah diekstrak selama lebih dari 8000 tahun. Ia juga menjadi komoditi yang sangat berharga, dan juga menjadi sebahagian besar daripada pelbagai tradisi agama dan budaya.

Garam telah, sebenarnya, menjadi salah satu citarasa asas '"Rasa itu disebut sebagai' asin '. Terdapat pelbagai jenis garam untuk kegunaan manusia, seperti garam laut, garam halus, dan garam iodized. Pada masa kini, orang sering menggunakan istilah 'garam' yang boleh ditukar dengan 'natrium'. Ini terutamanya disebabkan oleh komposisi kimia garam, tetapi sangat besar, garam, yang merupakan natrium klorida, hanya 40 peratus natrium. Majoriti (60 peratus) adalah klorida. Walaupun begitu, garam sering dikaitkan dengan natrium.

Natrium adalah mineral atau elemen logam, dan dilambangkan oleh NA. Ia dianggap sebagai nutrien penting, tetapi seperti semua perkara, terlalu banyak natrium boleh menjadi buruk bagi anda. Ramai orang memikirkan natrium kebanyakannya datang dari garam, tetapi pada hakikatnya, natrium praktikal di mana -mana. Dengan garam atau tanpa garam, barang makanan yang kita makan mungkin masih mempunyai banyak natrium. Makanan yang diproses, makanan laut, barangan beku dan kalengan - semuanya mengandungi natrium, yang lebih daripada cukup untuk elaun pemakanan kita. Konsumsi natrium boleh menjadi sangat buruk untuk kesihatan kita, kerana ia boleh menyebabkan hipertensi dan penyakit kardiovaskular lain.

Apabila orang memotong garam dalam diet mereka, apa yang mereka maksudkan adalah bahawa mereka bimbang dengan pengambilan natrium mereka, kerana ia adalah natrium yang membunuh, dan bukan garam. Harus disebutkan, walaupun orang mengelakkan memakan garam, mereka mungkin masih mendapat banyak natrium dari sumber lain. Oleh itu, menjauhkan diri dari garam bukan satu -satunya penyelesaian.

Jumlah penggunaan yang disyorkan untuk natrium sehari ialah 2,400 mg. Cadangan sedemikian adalah untuk orang dewasa yang sihat, kerana orang yang mempunyai kecenderungan yang terdahulu terhadap penyakit kardiovaskular harus kurang. Itu 2,400 mg natrium boleh didapati dalam satu sudu garam. Ini bermakna, sekurang -kurangnya dalam teori, bahawa individu yang sihat rata -rata perlu mengambil kira satu sudu teh garam setiap hari untuk mengisi elaun makanan mereka. Walau bagaimanapun, ia tidak begitu mudah, kerana natrium juga terdapat dalam makanan lain, dan pada dasarnya natrium yang harus anda elakkan.

Walau bagaimanapun, natrium masih penting dalam badan kita. Ia membantu pengagihan air yang betul di dalam badan kita, dan membantu dalam penyelenggaraan jumlah bendalir dalam sel dan tisu. Ia juga berkaitan dengan fungsi otot dan neurologi kita. Walau bagaimanapun, natrium cukup diperolehi daripada makanan hari ini, dan mungkin, orang adalah hak untuk mengurangkan garam untuk mengelakkan penggunaan natrium overconsumption.

Ringkasan:

1. Garam adalah natrium klorida (NaCl), sebatian kimia yang diperbuat daripada 40 peratus natrium dan 60 peratus klorida.

2. Natrium adalah elemen logam.

3. Ini sebenarnya adalah overconsumption natrium yang menyebabkan masalah kesihatan. Natrium boleh didapati di sumber lain, dan tidak dalam garam sahaja.

4. Satu sudu teh garam mempunyai 2,400 mg natrium.

5. Natrium praktikal dalam setiap barang makanan.