Perbezaan antara protein soya dan whey

Protein soya vs whey

Topik yang berpusat pada kepentingan biologi whey dan protein soya masih sampai ke hari ini, sangat kontroversial dan sangat dibahaskan. Beberapa pakar pemakanan mungkin mengatakan bahawa protein soya mempunyai kelebihan tambahan ke atas whey, tetapi saintis lain berfikir sebaliknya dan mendakwa bahawa protein whey adalah jenis protein yang lebih kuat bagi mereka yang merancang untuk menurunkan berat badan dan mendapatkan massa (bangunan badan). Menghairankan, tuntutan ini semuanya benar!

Perbezaan yang paling jelas antara keduanya adalah sumbernya. Protein soya adalah protein tumbuhan yang diekstrak dari kacang soya manakala protein whey diambil dari susu lembu. Ini adalah salah satu sebab mengapa vegetarian tidak akan mempunyai pemikiran kedua mengenai memilih soya atas protein whey kerana mereka tidak bertoleransi terhadap produk tenusu.

Salah satu subjek yang paling kontroversi di bawah protein soya adalah kehadiran phytoestrogens. Protein soya mempunyai bahan -bahan ini yang dikatakan bertanding dengan bangunan badan semula jadi sebagai estrogen adalah perencat yang diketahui untuk pertumbuhan otot. Tetapi seperti yang disebutkan, sesetengah pakar mengatakan bahawa soya mempunyai beberapa manfaat kesihatan tambahan yang termasuk mengurangkan tahap kolesterol darah, kanser tertentu, dan penyakit kardiovaskular. Ia juga mempunyai kesan berpotensi yang mempercepat nilai pemakanan makanan yang anda makan. Sebagai hakikatnya, soya mempunyai lebih banyak asid amino yang tidak penting daripada whey khusus arginin dan glutamin.

Bagi peminat soya, anda boleh makan produk seperti tauhu, susu soya, kek menggunakan tepung soya, burger soya, keju soya, dan yogurt yang diperkayakan soya. Sebagai alternatif, serbuk soya dengan mudah boleh digunakan sebagai tambahan kepada mana-mana hidangan seperti sup supaya manfaat kesihatannya dapat digunakan.

Sebaliknya, protein whey lebih bermanfaat bagi mereka yang merancang untuk menurunkan berat badan atau mendapatkan beberapa jisim otot kerana ia membuatkan anda berasa lebih lama (selepas makan), membantu membina otot lebih cepat, dan membantu menumpahkan lemak badan dengan lebih berkesan.

Dengan analisis saintifik yang teliti, protein whey mempunyai ini untuk membanggakan terhadap soya kerana lebih tinggi dalam: nilai biologi, (104 vs. 74), penggunaan protein bersih (90 vs. 60), skor asid amino (1.15 vs 1), kiraan asid amino penting (480 setiap 1 gm. protein vs. 378 setiap 1 gm. protein) dan pencernaan protein (99% vs. 95%). Selain itu, protein whey dipecahkan dan digunakan oleh badan pada kadar yang lebih cepat berbanding soya (metabolisme lebih cepat). Kerana semua perkara baik ini mengenai protein whey, sudah pasti lebih mahal daripada soya.

Ringkasan:

1.Protein soya berasal dari sumber tumbuhan manakala protein whey dari sumber haiwan.
2.Protein soya atau susunya dimakan oleh mereka yang tidak bertoleransi laktosa.
3.Protein whey dimetabolisme dan digunakan lebih cepat oleh badan berbanding dengan soya.
4.Protein whey mempunyai kandungan asid amino penting yang lebih tinggi manakala protein soya mempunyai kandungan arginin dan glutamin yang lebih tinggi (asid amino yang tidak penting).
5.Protein whey lebih mahal daripada protein soya.