Perbezaan antara sushi dan maki

Sushi vs Maki

Sushi adalah hidangan nasi yang dibumbui dengan cuka dan dihiasi dengan ikan dan makanan laut lain sebagai topping, atau ia dilancarkan di dalam nori, lembaran rumpai laut yang kering dan ditekan. Ia adalah makanan Jepun yang secara tradisinya terdiri daripada ikan dan nasi yang ditapai. Ikan yang ditapai dimakan dan nasi dibuang.

Sushi Jepun moden, yang merupakan sushi yang kita kenal hari ini, bermula pada akhir tempoh Edo di Edo, yang kini dikenali sebagai Tokyo, Jepun. Ia dicipta oleh Hanaya Yohei dan dikenali sebagai Edomae Zushi kerana ikan yang digunakan telah ditangkap di Edo-Mae atau Tokyo Bay. Ia tidak ditapai tetapi lebih segar dimakan menggunakan tangan dan dimakan di mana sahaja.

Ia mudah dan cepat menyediakan. Bahan utama adalah nasi sushi yang beras Jepun yang mempunyai bijirin pendek dan melekit ketika dimasak. Bahan -bahan lain termasuk cuka dan topping dan tampalan yang berbeza yang ditambah untuk pelbagai.

Sushi mempunyai beberapa jenis, iaitu:
Nigirizushi, yang dibentuk oleh tangan dan terdiri daripada gundukan bujur beras dengan wasabi dan topping yang diperbuat daripada salmon, tuna, dan makanan laut lain yang terikat pada nasi dengan jalur nori nori. Sushi ini mempunyai dua jenis: Gankanmaki atau Roll Perang dan Temarizushi atau Sushi Ball.
Oshizushi, yang juga dipanggil sushi yang ditekan dan berbentuk blok.
Inarizushi, yang tauhu goreng dipenuhi dengan nasi sushi.
Chirashizushi, yang juga dipanggil sushi bertaburan dan diletakkan di dalam mangkuk dan dihiasi dengan sashimi dan hiasan.
Narezushi, yang dikenali sebagai sushi matang dan serupa dengan sushi tradisional dengan ikan yang ditapai.
Makizushi atau maki, yang dilancarkan di nori menggunakan makisu atau tikar buluh. Ia adalah silinder dan dihiris ke dalam enam hingga lapan kepingan saiz gigitan. Selain daripada Nori, ia juga boleh dibalut dengan omelette, kertas soya, timun, atau pasli.
Maki mempunyai banyak jenis yang termasuk:
Fotumaki, gulungan silinder besar dengan dua atau tiga tampalan yang terdiri daripada sayur -sayuran atau roe ikan kecil atau tuna cincang.
Hosomaki, roll nipis yang mengandungi hanya satu pengisian yang biasanya tuna, timun, kanpyo, wortel, atau alpukat. Sushi ini mempunyai beberapa jenis: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki, dan Tsunamayomaki.
Temaki, sushi berbentuk kerucut besar yang dilancarkan dengan nori dengan tumpahan yang tumpah keluar dari hujung yang lebih luas.
Uramaki, sushi silinder bersaiz sederhana dengan dua atau lebih tampalan dengan nori di bahagian dalam bukannya di luar seperti semua jenis Maki yang lain.

Ringkasan:

1. Sushi adalah hidangan Jepun yang dibuat dengan nasi yang berperisa cuka, dihiasi atau digulung dengan topping dan tampalan yang berbeza manakala Maki adalah satu lagi jenis sushi.
2. Sushi boleh dilancarkan di Nori, diletakkan di dalam mangkuk, atau ditekan dan dibentuk seperti segi empat tepat atau bujur sementara Maki hanya dilancarkan di nori.
3. Kedua -duanya mempunyai beberapa jenis, tetapi sushi mempunyai pelbagai yang serupa dengan sushi yang ditapai tradisional sementara Maki tidak.