Perbezaan antara wain manis dan kering

Sweet vs Wain Kering

Anda mungkin dapat melihat pelbagai jenis wain dalam pelbagai nama dan warna. Walau bagaimanapun, wain pada dasarnya dibezakan sebagai manis dan kering. Jadi bagaimana seseorang itu dapat membuat perbezaan antara kedua -dua wain? Dua jenis wain berbeza dalam proses rasa, rasa dan penapaian mereka.

Wain yang mempunyai kandungan gula dikenali sebagai wain manis, dan yang tidak manis adalah wain kering. Wain manis juga dikenali sebagai wain pencuci mulut.

Kod gula LCBO digunakan untuk menentukan sama ada wain manis atau kering. Kadar dari 0 hingga 30, di mana kadar bekas akan menunjukkan kurang gula. Wain manis biasanya mengandungi kira -kira 25 peratus gula sisa. Sebaliknya, wain kering mengandungi hanya satu peratus gula sisa, yang mana lidahnya tidak akan perasan.

Semasa bercakap mengenai penapaian mereka, wain kering dibuat melalui penapaian semulajadi anggur. Sebaliknya, wain manis diperkuatkan dengan bahan tambahan, yang menyekat gula dalam anggur dari sepenuhnya berubah menjadi alkohol.

Apabila membandingkan sifat berasid mereka, wain kering lebih berasid. Anggur yang digunakan dalam wain manis dikumpulkan pada masa yang lebih lama, yang bermaksud keasidan hilang dan kemanisan meningkat. Walaupun anggur ini mengalami penapaian, kemanisan itu kekal. Wain kering biasanya diperbuat daripada anggur yang dipetik pada peringkat awal, yang bermaksud bahawa ia lebih berasid.

Beberapa wain kering yang diketahui termasuk Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir dan Zinfandel. Wain manis yang terkenal termasuk Port, Champagnes dan Eiswein.

Ringkasan:

1. Wain yang mempunyai kandungan gula dikenali sebagai wain manis, dan yang tidak manis adalah wain kering.

2. Wain manis biasanya mengandungi kira -kira 25 peratus gula sisa. Sebaliknya, wain kering mengandungi hanya satu peratus gula sisa.

3. Wain kering dibuat melalui penapaian semulajadi anggur. Sebaliknya, wain manis diperkuat dengan bahan tambahan, yang menyekat gula dalam anggur dari sepenuhnya berubah menjadi alkohol.

4. Apabila membandingkan sifat berasid mereka, wain kering lebih berasid.

5. Anggur yang digunakan dalam wain manis dikumpulkan pada masa yang lebih lama, yang bermaksud keasidan hilang dan kemanisan meningkat. Sebaliknya, wain kering biasanya diperbuat daripada anggur yang dipetik pada peringkat awal, yang bermaksud bahawa ia lebih berasid.