Perbezaan antara vegetarian dan vegan

Ramai orang biasanya tertanya -tanya apa perbezaannya antara vegan dan vegetarian. Sebilangan orang tahu bahawa ada perbezaan tetapi yang lain tidak pernah berfikir bahawa mungkin ada perbezaan antara kedua -dua istilah. Mengambil makna kedua -dua istilah di luar diet boleh menjadi lebih membingungkan. Dalam banyak kes, orang menganggap nama penandaan sebagai kesalahan tetapi kesnya sedikit berbeza ketika datang ke vegan dan vegetarian. Nama -nama itu membantu orang lain mengetahui minat yang akan mereka cari dari orang yang ditandai dengan syarat -syarat ini.

Melihat dua istilah, vegetarian telah wujud selama 18^th abad adalah, dan mereka hanya kembali pada tahun 2010. Vegan adalah kod pematuhan yang lebih baru dan ketat yang datang dengan tanggungjawab terhadap haiwan. Artikel ini menarik nafas panjang untuk memisahkan butiran kecil yang mungkin dicadangkan oleh kedua -dua nama ini, dan minda yang berbeza yang dimiliki oleh orang tentang mereka.

Definisi istilah

Piramid Makanan Vegan

Vegan

Vegan adalah orang yang tidak menggunakan apa -apa yang dibuat, atau produk haiwan. Istilah ini mempunyai makna yang lebih mendalam kepada persatuan falsafah yang memisahkan dirinya dari mengenai haiwan sebagai komoditi di pelupusan manusia. Vegan adalah orang yang mengamalkan diet ini, atau orang yang aktif dikaitkan dengan falsafah.

Vegan tidak melanggan makan daging, telur, produk tenusu, dan produk lain yang berasal dari bahan.

Diet vegan mempunyai manfaat mereka, terutamanya dalam menjaga kebanyakan penyakit kronik yang mempengaruhi manusia (1). Mereka tersedia untuk digunakan, untuk semua jenis orang, dalam peringkat kehidupan mereka yang berbeza.

Istilah ini dicipta pada tahun 1944 oleh Donald Watson, setelah menubuhkan Persatuan Vegan England.

Piramid Makanan Vegetarian Universiti Loma Linda

Vegetarian

Seorang vegetarian adalah orang yang mengamalkan pantang dari penggunaan daging. Seseorang boleh memilih untuk menjadi vegetarian atas pelbagai sebab. Ada yang mungkin membenci makan daging dan produknya untuk alasan etika bahawa ia adalah kehidupan makhluk lain. Vegetarian mungkin tidak sepenuhnya menentang produk haiwan, kerana beberapa vegetarian melepaskan segala -galanya selain beberapa produk haiwan. Sebilangan vegetarian hanya boleh mengambil telur, yang lain hanya boleh mengambil produk tenusu.

Analisis perbandingan antara vegan dan vegetarian

Walaupun kedua -dua istilah mempunyai perbezaan yang berbeza di antara mereka, terdapat banyak persamaan yang membawa mereka bersama.

Persamaan

Kedua -dua juara diet untuk pengambilan produk haiwan yang lebih rendah dan lebih banyak pengambilan produk tumbuhan. Dalam kebanyakan masa, anda akan menangkap kedua -dua vegetarian dan vegan yang meneliti produk yang mereka beli, untuk memeriksa sama ada mereka mempunyai produk daging atau haiwan.

Persamaan hebat lain yang melekat pada mereka berdua adalah manfaat kesihatan yang mereka ada. Adalah tahu bahawa vegan dan vegetarian mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada rakan sejawatnya yang memakan haiwan.

Pada masa yang sama, vegan dan vegetarian terdedah kepada risiko kesihatan yang signifikan kerana diet pilihan mereka. Tubuh memerlukan vitamin B12 yang biasanya terdapat dalam produk haiwan. Ini bermaksud bahawa vegan dan vegetarian menjalankan risiko menjadi kekurangan vitamin B12. Terdapat juga banyak nutrien lain yang sumber utamanya adalah produk haiwan, dengan itu meletakkan kumpulan orang-orang ini pada kelemahan selanjutnya, berbanding dengan rakan-rakan makan mereka.

Alam Sekitar, kedua -dua terminologi berkongsi faktor yang sama. Telah dipersetujui selepas penyelidikan yang mengurangkan penggunaan haiwan adalah salah satu cara yang mengurangkan pelepasan karbon. Memakan produk tumbuhan hanya dianggap lebih bermanfaat untuk alam sekitar daripada memakan diet dengan produk berasaskan haiwan.

Perbezaan

Tujuan yang dicapai dalam dua prinsip

Walaupun vegetarianisme hanyalah kursus diet yang dimakan oleh orang, vegan melampaui diet. Dalam erti kata sebenar seorang vegetarian hanya memilih untuk menahan diri daripada mengambil apa -apa produk daging demi kesihatan mereka, tetapi vegan menahan diri daripada mengambil produk daging kerana kecenderungan falsafah mereka. Vegan percaya bahawa manusia tidak berhak untuk mengambil mamalia lain. Vegan percaya bahawa haiwan juga mempunyai hak untuk tidak digunakan sebagai manusia sebagai makanan. Ia melekat lebih seperti garis etika.

Diet

Terdapat perbezaan besar seperti yang kita lihat dalam perkara -perkara yang dimakan oleh vegan dan vegetarian.

Pada mulanya, vegan mengelakkan apa -apa jenis produk daging atau daging dalam diet mereka. Mereka tidak akan mengambil daging, susu, ayam, ikan atau produk yang berasaskan haiwan. Perkara seperti madu harus dielakkan oleh vegan (1). Vegan agak lebih bijak dalam produk dan produk haiwan yang mengelakkan mereka. Vegan akan sampai ke tahap enggan menggunakan tali pinggang kulit, jaket, atau kain, atau pakaian yang dibuat oleh produk haiwan.

Vegetarian sebaliknya, akan mengelakkan penggunaan langsung haiwan, atau ikan atau ayam, tetapi mereka tidak melihatnya sebagai buruk untuk mengambil produk haiwan. Berikut adalah beberapa klasifikasi vegetarian yang dapat dikenalpasti dalam masyarakat moden kita:

Lacto-vegetarian - Vegetarian ini menjauhkan diri dari produk daging lain kecuali produk tenusu.

Ovo-Vegetarian - Vegetarian ini tidak menggunakan produk haiwan kecuali telur.

Lacto- ovo-vegetarian - Vegetarian ini memakan kedua -dua telur dan produk tenusu.

Pescetarianism- Ini adalah bentuk vegetarianisme di mana orang hanya menggunakan ikan.

Faedah kesihatan

Dari kedua -duanya, yang mana lebih sihat?

Nah, menurut kajian yang dilakukan oleh pakar pemakanan, kedua -dua orang yang dibincangkan dalam karya ini terlepas banyak nutrien yang dapat dijumpai terutamanya dalam produk haiwan. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan utama dalam nutrien yang diperoleh oleh vegan, dan vegetarian (1). Menurut beberapa siasatan saintifik, kekurangan pengambilan nutrien penting yang mencukupi meninggalkan vegan yang lebih terdedah kepada kekurangan zat makanan daripada bagaimana vegetarian terdedah.

Telah didapati bahawa vegetarian mempunyai peluang yang lebih baik dalam memakan nutrien penting seperti omega 3 asid lemak, kalsium, besi, dan vitamin D dari produk haiwan kecil yang mereka ambil (2). Sebaliknya, kerana vegan bergantung sepenuhnya kepada suplemen, mereka lebih berisiko kerana menderita kesihatan mereka kerana kekurangan nutrien ini.

Kajian membuktikan bahawa vegan lebih terdedah kepada pembangunan diabetes jenis 2, masalah kardiovaskular, dan beberapa jenis barah. Ini disebabkan kekurangan suplemen badan penting dalam sistem mereka.

Ringkasan

Kedua -dua vegan dan vegetarian mengelakkan dalam semua cara, mengambil haiwan, atau produk haiwan. Mereka berdua mempunyai alasan yang sama mengapa mereka tidak boleh mengambil produk haiwan, tetapi mereka mengelakkan penggunaan dalam pelbagai piawaian (1).

Terdapat beberapa jenis vegetarian, berdasarkan kepentingan mereka, tetapi vegan -vegan adalah banyak yang ketat yang tidak dapat dimakan haiwan, menggunakan produk haiwan, atau perkara yang telah diuji pada haiwan.

Sebenarnya, kedua -dua vegan dan vegetarian tidak mempunyai akses kepada banyak suplemen, dan nutrien penting yang hanya boleh diperolehi di dalam badan melalui memakan produk haiwan.

Kesimpulannya, kedua -dua vegan dan vegetarian mempunyai perbezaan yang jelas. Sama ada apa yang mereka ada, sebab -sebab usaha mereka, atau keuntungan yang mereka buat, kedua -dua vegan dan vegetarian mempunyai perbezaan yang luar biasa yang tidak dapat diabaikan. Walau bagaimanapun, kebanyakan vegan bermula sebagai vegetarian, dan dianggap sebagai jambatan yang membantu anda mencapai veganisme mutlak. Vegetarian bagaimanapun mungkin mempunyai motif dan cita -cita yang sangat berbeza yang benar -benar motivasi yang berbeza dari apa yang mungkin dianggap sebagai langkah ke arah veganisme. Sebilangan besar vegetarian boleh meneruskan kursus mereka untuk tujuan tetap sesuai, dan mengelakkan untuk mendapatkan berat badan yang mudah dengan memakan produk haiwan.