Perbezaan antara cip nachos dan tortilla

Apabila bercakap mengenai cip nachos dan tortilla, penting untuk diingat bahawa sementara cip tortilla adalah bahan asas untuk nachos, dan boleh dikatakan yang paling penting, kedua -dua istilah tidak sinonim dan terdapat beberapa perbezaan utama. Kedua -dua cip nachos dan tortilla adalah sebahagian daripada masakan Mexico dan dihidangkan di restoran Mexico di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, nachos adalah tambahan yang lebih baru untuk diet daripada cip tortilla. Mereka dicipta pada tahun 1943 di Piedras Negras, Coahuila, Mexico hanya Beyone sempadan Eagle Pass, Texas.[i]

1. Bahan dan komposisi

Cip Tortilla adalah bahan utama di nachos, namun mereka juga boleh menjadi makanan yang berdiri sendiri kerana ramai orang suka makan kerepek tortilla sahaja. Cip itu sendiri dibuat menggunakan jagung kuning, jagung putih, tepung, gandum keseluruhan atau jagung biru. Kernal jagung pertama menjadi tepung yang kemudiannya digunakan untuk membuat adunan kasar yang disebut masa. Masa dimasak, dibentuk, dibentuk ke dalam cip, dibakar dan akhirnya ia digoreng dan berpengalaman, biasanya dengan garam.[ii] Cip tortilla juga boleh dibuat di rumah dengan hanya memotong dan menggoreng tortilla jagung. Produk siap dengan kedua -dua proses ini adalah cip yang sesuai untuk snek sama ada, dengan salsa, guacamole atau bahkan dibuat ke dalam nachos.

Nachos mengikut definisi biasanya terdiri daripada cip jagung sebagai pangkalan. Walaupun mungkin cip lain boleh digunakan, ini jarang berlaku. Nachos dicipta dengan membasmi bahan -bahan di atas katil kerepek tortilla. Elemen yang menentukan akan menjadi keju. Nachos semata-mata bukan nachos tanpa keju-sos keju nacho, atau queso, biasanya digunakan tetapi begitu juga keju lain yang dicincang termasuk cheddar, colby jack, lada jack, atau campuran keju Mexico. Selain keju, nachos juga biasanya mempunyai daging, kacang dan/atau sayur -sayuran dan sos. Daging biasa termasuk ayam, daging lembu, dan carne asada (stik berpengalaman). Dalam keadaan yang jarang berlaku, makanan laut seperti udang boleh digunakan. Kacang yang digunakan tidak selalu sama dan ada pelbagai untuk dipilih, termasuk kacang hitam, kacang refried, kacang ladang, atau campuran kacang cili yang berpengalaman. Dengan protein dan keju yang dipilih, terdapat juga beberapa sayur -sayuran yang boleh ditambah ke nachos sama ada dimasak atau mentah. Ini mungkin di mana varians terbesar dalam resipi nacho berlaku. Senarai bahan -bahan yang berpotensi adalah panjang dan termasuk: bawang merah, bawang putih, bawang hijau, daun bawang, zaitun hitam, lada jalapeno, tomato, ketumbar, alpukat, jus kapur, lada belang merah, lada loceng hijau, lada belang kuning, lekuk oren, lekuk oren, lekuk oren, lekuk oren, lekuk oren, lekuk oren, lekuk oren, lekuk oren, lekuk oren, lada, lada habanero, salad, dan bawang putih. Ramai resipi nacho juga memanggil perasa seperti jintan, serbuk cili, serbuk chipotle, serbuk cayenne, lada hitam, atau oregano bahkan. Dan akhirnya, nachos biasanya termasuk sejenis sos. Yang biasa termasuk krim masam, salsa, pico de gallo (tomato, bawang, campuran ketumbar), atau guacamole, yang merupakan campuran berpengalaman yang diperbuat daripada alpukat tumbuk. Kerana sejumlah besar bahan yang boleh diterima, terdapat varians yang besar dalam bagaimana nachos dibuat dan disajikan-dari kerepek asas dengan sos keju kepada yang dimuatkan yang mungkin mempunyai kebanyakan bahan yang disenaraikan di sini.

2. Kos

Oleh kerana cip tortilla adalah komponen nachos, maka dapat diramalkan bahawa nachos akan selalu menelan belanja lebih banyak daripada hidangan cip yang sama sahaja. Sedangkan, dengan cip anda hanya mempunyai kos cip, dengan nachos anda juga harus faktor dalam kos semua bahan lain yang anda ingin gunakan sebagai topping. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa kos nachos jauh melebihi kos cip tortilla. Cip boleh didapati di pasar raya untuk sekurang -kurangnya $ 2, tetapi biasanya rata -rata sekitar $ 4. Di restoran, cip tortilla biasanya diberikan kepada pelanggan secara percuma, tetapi kadang-kadang boleh menelan belanja sedikit wang, biasanya tidak lebih dari $ 2- $ 3. Kos purata nachos di restoran (kerana pasar raya biasanya tidak menjual nachos) biasanya boleh berkisar dari $ 8- $ 20 bergantung kepada jenis topping dan daging yang disertakan dengan mereka. Beberapa restoran makanan segera mungkin menawarkan nachos pada harga yang lebih rendah, tetapi mereka mungkin bentuk nachos yang lebih asas dan mereka pasti akan menelan belanja lebih banyak daripada sebilangan kerepek tortilla di tempat yang sama. Kedua -duanya biasanya dianggap sebagai pembuka selera, walaupun kadang -kadang nachos boleh dimakan sebagai makanan individu jika bahagiannya cukup besar.

3. Adanya

Satu lagi perbezaan utama antara cip nachos dan tortilla akan menjadi ketersediaan mereka. Oleh kerana nachos memerlukan persiapan mereka akan menjadi lebih sukar dicari daripada cip tortilla sendiri. Cip boleh didapati di hampir mana -mana restoran, stesen minyak, kedai runcit dan juga di beberapa mesin layan diri. Beg keripik boleh dimakan sekarang atau lambat. Sekiranya terdapat beberapa yang tersisa, biasanya terdapat sedikit kebimbangan mengenai menyimpannya untuk kemudian. Satu -satunya keprihatinan yang berpotensi adalah bahawa mereka menjadi basi selepas mereka terdedah kepada udara untuk jangka masa yang berpanjangan.

Sekiranya seseorang ingin mempunyai nachos, mereka mesti berkomitmen untuk pergi ke restoran atau menyediakannya di rumah. Ini hanya kerana daging mesti dimasak berbanding dengan sayur -sayuran yang kebanyakannya tidak dimasak dan sos yang kadang -kadang memerlukan penyejukan dan hanya perlu ditambah ke nachos pada akhir penyediaan. Kerana banyak ramuan yang diminta untuk dihidangkan pada suhu yang berbeza, nachos harus dimakan dengan segera dan mereka sukar untuk menyimpan dan memanaskan semula. Terdapat contoh di mana bentuk nachos yang sangat asas terdiri daripada hanya cip tortilla dan sos keju boleh didapati di tempat -tempat seperti stesen minyak atau teater filem.