Perbezaan antara pulao dan biryani

Kedua -dua Pulao dan Biryani adalah hidangan biasa yang dimakan oleh orang setiap hari. Malah, kami menyukai jenis makanan ini. Walau bagaimanapun, ramai orang tidak dapat memberitahu perbezaan antara Pulao dan Biryani dan kadang -kadang makan satu untuk tempat yang lain. Apa yang penting untuk diperhatikan ialah Pulao dan biryani tidak sama.

• Apa itu Pulao?

  

Pulao merujuk kepada nasi yang dimasak, yang berwarna coklat dengan komponen sup dan rempah -rempah lain yang signifikan. Hidangan ini biasanya digunakan di Timur Tengah dan India. Perlu diingat bahawa produk makanan atau bahan tambahan lain, termasuk daging dan sayur -sayuran, ditambah untuk menjadikan makanan lebih enak dan menarik.

• Apa itu Biryani?

Juga disebut sebagai Biriani, Biryani terdiri daripada beras yang dicampur dengan produk makanan lain, yang dapat mengesan asalnya di rantau Asia Selatan. Perlu diingat bahawa umat Islam di benua India kebanyakannya menggunakan hidangan beras. Di samping itu, orang India di negara asal mereka dan bahagian lain di dunia diketahui menggunakan biryani sebagai hidangan kegemaran mereka. Produk ini popular di dunia, yang telah menjadikan orang dari bahagian lain di dunia untuk mula memakannya.

Perbezaan antara pulao dan biryani

1. Masa yang diambil untuk menyediakan pulao dan biryani

Salah satu aspek yang membezakan adalah masa yang diambil untuk menyediakan kedua -dua Pulao dan Biryani. Menyiapkan biryani memerlukan banyak masa berbanding dengan tempoh yang diambil untuk menyediakan kuantiti yang sama Pulao. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa api yang sangat rendah digunakan ketika memasak biryani sehingga dapat memberikan tekstur, rasa, dan kemanisan yang paling sesuai. Ia juga penting untuk menyerlahkan bahawa biryani disediakan menggunakan bekas tertutup untuk mengelakkan rasa melarikan diri dari makanan sementara pada masa yang sama memelihara tenaga. Sebaliknya, kurang masa digunakan semasa menyediakan pulao, yang menjadikannya lebih sedikit masa untuk siap.

2. Berlapis semasa penyediaan pulao dan biryani

Aspek lain yang membezakan antara Pulao dan Biryani adalah penggunaan lapisan semasa penyediaan. Semasa penyediaan biryani, lapisan digunakan dengan setiap lapisan yang terdiri daripada penyusun hidangan yang berbeza sementara penyediaan pulao tidak melibatkan penggunaan dan pembentukan lapisan. Apabila seseorang menyediakan biryani, terdapat lapisan beras, daging, sayur -sayuran, dan satu lagi lapisan bawang goreng. Walau bagaimanapun, penyediaan Pulao melibatkan pencampuran semua komponen dan kemudian memasaknya dengan jumlah air yang telah ditetapkan. Ini menjelaskan mengapa ramai orang lebih suka biryani kerana mereka boleh makan lapisan keutamaan semasa meninggalkan lapisan lain, yang tidak mungkin semasa makan Pulao.

3. Kaedah memasak untuk pulao dan biryani

Satu lagi perbezaan yang signifikan antara biryani dan pulao adalah teknik yang diterima pakai semasa penyediaan. Biryani disediakan melalui kaedah saliran memasak sementara pulao disediakan dengan menggunakan kaedah penyerapan memasak. Walaupun seseorang sedang menyiapkan biryani, nasi direbus sehingga siap di mana semua air yang tersisa disalirkan sepenuhnya untuk menjadikannya kering selepas komponen makanan lain seperti daging, sayur -sayuran, dan bawang goreng ditambah dalam lapisan. Sebaliknya, Pulao disediakan dengan memastikan semua air yang digunakan dalam nasi mendidih dan sayur -sayuran lain dalam hidangan menyerap semua air. Ini menjelaskan mengapa orang yang mengalami dehidrasi lebih suka makan Pulao dan bukannya biryani supaya mereka dapat menambah kekurangan air di badan mereka.

4. Rempah yang digunakan di Pulao dan Biryani

Bilangan rempah yang digunakan semasa penyediaan kedua -dua Pulao dan biryani boleh digunakan sebagai kaedah membezakan antara kedua -dua hidangan beras. Biryani terdiri daripada lebih banyak rempah manakala Pulao terdiri daripada rempah sederhana atau tidak sama sekali. Rempah -rempah dan aromatik yang banyak dimasukkan semasa penyediaan biryani. Beberapa rempah yang digunakan terutamanya dalam penyediaan biryani termasuk serbuk cili, bawang putih, halia, dan cili hijau antara lain. Sebaliknya, Pulao tidak menggabungkan sebilangan besar rempah kecuali kismis dan kacang kering. Ini menjelaskan mengapa orang alahan cenderung lebih suka pulao ke biryani kerana komposisi rendah bahan rempah, yang diketahui dikaitkan dengan alahan dan masalah kesihatan lain.

5. Asal Biryani dan Pulao

Walaupun kedua -dua biryani dan pulao sama dengan tahap yang lebih besar, kedua -dua produk beras berkongsi tempat asal yang berbeza, yang boleh digunakan untuk menjelaskan perbezaan yang dibincangkan di atas. Kajian penyelidikan yang berbeza telah menyifatkan ciptaan hidangan biryani oleh mughals. Ini sangat konsisten dengan hakikat bahawa biryani dipercayai sangat terkenal di Lucknow dan Hyderabad yang merupakan dua bandar utama yang diperintah oleh Mughals.  Adalah penting untuk diperhatikan bahawa Maharaja Mughal terletak pada masa kini India, Pakistan, dan Afghanistan di mana Biryanis adalah kegemaran. Sebaliknya, Pulao dipercayai berasal dari Turki dan benua India. Perlu diingat bahawa tidak ada perbezaan yang signifikan antara zaman moden Pulao di India dan Pilaf di Turki.

Jadual menunjukkan perbezaan antara biryani dan pulao

Ringkasan Pulao dan Biryani

Dengan penampilan, biryani dan pulao tidak menunjukkan sejumlah besar perbezaan sehingga seseorang merasakan dua hidangan. Kerana bilangan rempah yang digunakan, biryani dipercayai sangat enak daripada pulao yang mungkin beras biasa dengan beberapa rempah.

Adalah penting bagi seseorang untuk memahami perbezaan antara Pulao dan Biryani kerana seseorang akan membuat keputusan yang rasional mengenai apa yang hendak dimakan kerana kedua -dua hidangan menawarkan manfaat yang berbeza -beza kerana komposisi dan kaedah penyediaannya.