Perbezaan antara kicap dan sos teriyaki

Sos kicap vs teriyaki sos

Sos kicap dan sos teriyaki adalah dua elemen masakan yang paling biasa yang mempunyai kegunaan sejagat. Mereka sering digunakan dalam hidangan yang sama tetapi mereka berbeza dengan banyak cara. Bahan -bahan berbeza serta rasa. Mereka digunakan dalam pelbagai masakan.

Rasa kicap dan sos teriyaki

Sos kicap biasanya digunakan dalam masakan Asia. Bahan -bahannya pada dasarnya garam dan air. Terdapat juga pes soya yang ditapai. Sos teriyaki juga mempunyai kicap sebagai salah satu ramuannya tetapi ia disertai dengan perkara lain. Rasa sos teriyaki lebih manis berbanding dengan kicap yang lebih masin. Kedua -dua sos yang disebutkan adalah tinggi garam dan gula. Ada kalanya seseorang dapat mencari kicap garam rendah atau sos teriyaki yang rendah gula.

Sos teriyaki mempunyai tag harga yang lebih tinggi berbanding dengan kicap kerana ia mempunyai lebih banyak bahan dan proses menjadikannya lebih membosankan. Bahan -bahan teriyaki adalah kicap, halia, bawang putih dan gula perang. Beberapa chef suka membuat sos teriyaki mereka dengan bawang hijau dan minyak biji bijan. Campuran bahan -bahan bervariasi pada masakan chef. Beberapa koki mungkin menggunakan terlalu banyak bawang putih dan halia sementara ada yang lebih suka menggunakan kurang. Kedua -dua sos ini serba boleh dan boleh digunakan dalam marining, kaca dan mencelupkan. Di dunia sushi, kicap selalu menjadi salah satu bumbu ruji. Sos ini juga telah digunakan dalam memasak barat. Teriyaki hanyalah versi sos soya yang jazzed.

Kegunaan dan rasa sos teriyaki dan kicap

Sos kicap berasal 3,000 tahun yang lalu. Ia adalah campuran garam, permainan, ikan dan dicipta dalam cecair yang disimpan dalam lebih dari tiga bulan. Kacang soya dan kekacang kemudian digantikan. Teriyaki, sebaliknya, berasal sebagai sos masakan dan memanggang untuk kambing, ayam dan daging lembu. Sos teriyaki digunakan untuk mengasah daging supaya rasa dapat diserap dan tenderisasi. Makanan boleh dicelupkan dalam sos atau sos boleh dicurahkan dan dibuang dalam daging semasa dimasak. Sos kicap biasanya digunakan sebagai bahan tambahan.

Rasa kicap kaya terutama jika nasi atau gandum digunakan dalam penapaian. Ia menambah sedikit rasa manis. Sos kicap Indonesia Kecap yang manis mempunyai kecap asin dan gula perang. Teriyaki mempunyai penambahan wain nasi manis yang boleh digabungkan dengan madu atau gula yang membawa kepada rasa sirap sos. Rasa teriyaki berasal dari gabungan bawang putih, halia dan rempah -rempah lain. Ia juga mempunyai aroma yang sangat manis. Bau kicap adalah masin dan juga rasa. Dengan perbandingan kedua -dua sos, seseorang dapat menyimpulkan bahawa mereka boleh digunakan dalam hidangan yang berbeza kerana citarasa dan ramuan mereka. Terdapat banyak orang yang menggunakan kedua -dua sos untuk memasak dan makan.

Ringkasan:

Sos kicap biasanya digunakan dalam masakan Asia. Bahan -bahannya pada dasarnya garam dan air. Terdapat juga pes soya yang ditapai.

Sos teriyaki juga mempunyai kicap sebagai salah satu ramuannya tetapi ia disertai dengan perkara lain. Rasa sos teriyaki lebih manis berbanding dengan kicap yang lebih masin.

Sos teriyaki mempunyai tag harga yang lebih tinggi berbanding dengan kicap kerana ia mempunyai lebih banyak bahan dan proses menjadikannya lebih membosankan.

Sos kicap berasal 3,000 tahun yang lalu. Ia adalah campuran garam, permainan, ikan dan dicipta dalam cecair yang disimpan dalam lebih dari tiga bulan. Kacang soya dan legum kemudian digantikan. Teriyaki, sebaliknya, berasal sebagai sos masakan dan memanggang untuk kambing, ayam dan daging lembu.