Perbezaan antara tauhu dan paneer

Tauhu dan paneer adalah dua produk makanan yang dimakan di bahagian yang berlainan di dunia. Dengan penampilan, tauhu dan paneer mempunyai sejumlah besar persamaan, yang membuat orang dikelirukan sama ada mereka memakan tauhu atau paneer. Selain mempunyai persamaan yang boleh dipertikaikan, terdapat perbezaan antara kedua -dua produk, yang akan ditangani dalam artikel ini.

• Apa itu Tauhu?

Tauhu adalah produk makanan kegemaran yang diperolehi dari soymilk. Perlu diingat bahawa tauhu adalah produk makanan yang serba boleh, yang memungkinkan untuk digunakan dalam membuat sejumlah besar hidangan. Untuk menghasilkan tauhu, pembekuan soymilk dan kemudian menekannya ke dalam blok pepejal menghasilkan pembentukan tauhu. Orang Cina telah dikreditkan dengan ciptaan produk ini kira -kira 2000 tahun yang lalu.

• Apa itu paneer?

Paneer adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan keju India yang dibuat dari kambing atau susu lembu. Produk ini dijual apabila segar dan mempunyai fleksibiliti yang tidak dapat ditandingi, yang menjadikannya digunakan untuk menyediakan atau bahkan sebagai resipi untuk pelbagai hidangan, yang digunakan di India. Penting untuk diperhatikan bahawa paneer mempunyai manfaat pemakanan yang signifikan, yang menjadikannya setanding dengan makanan bukan vegetarian lain di pasaran.

Perbezaan antara tauhu dan paneer

1. Asal produk

Salah satu perbezaan utama antara Tauhu dan Paneer adalah keaslian mereka. Tauhu dikatakan berasal dari China kira-kira 2000 tahun yang lalu sementara paneer dikatakan berasal dari sub-benua India. Banyak personaliti di seluruh dunia sudah biasa dengan tauhu kerana ia boleh didapati di pelbagai cawangan sebagai pembuatan dan mengeksportnya ke bahagian lain di dunia. Walau bagaimanapun, paneer kebanyakannya digunakan di India, yang tetap menjadi tempat di mana ia berasal. Walaupun terdapat jenis keju lain yang dijual di negara -negara barat, mereka jauh berbeza dengan paneer.

2. Faedah kesihatan tauhu dan paneer

Jumlah faedah yang diperoleh dari tauhu dan paneer berbeza dengan ketara. Dipercayai bahawa tauhu mempunyai manfaat kesihatan yang tinggi berbanding dengan paneer. Salah satu perkara utama yang menjadikan tauhu mempunyai lebih banyak faedah adalah kerana ia mempunyai kalori rendah dan protein tinggi berbanding dengan paneer. Ini bermakna bahawa tauhu tidak menambah berat badan kepada individu sementara pada masa yang sama memastikan bahawa mereka tidak terdedah kepada penyakit gaya hidup. Ini tidak sama untuk paneer, yang mempunyai kalori tinggi dan kandungan protein rendah sehingga mendedahkan orang ramai untuk meningkatkan berat badan, yang dapat mengakibatkan penyakit gaya hidup.

3. Produk asal/bahan mentah

Perbezaan lain yang wujud antara tauhu dan paneer adalah bahawa kedua -dua produk dihasilkan dari bahan mentah yang berbeza. Paneer kebanyakannya dihasilkan dari kambing atau susu lembu sementara tauhu dapat dihasilkan dari kacang soya walaupun ia dihasilkan dari susu yang dibekuk. Ini menjelaskan mengapa tauhu kadang -kadang disebut sebagai curd kacang atau soya curd. Ia juga boleh digunakan sebagai hujah untuk membenarkan mengapa tauhu mempunyai kiraan rendah kalori dan kandungan protein yang lebih tinggi. Selain itu, kacang soya telah terbukti kaya dengan protein daripada susu.

4. Kandungan Lemak di Tauhu dan Paneer

Kandungan lemak antara tauhu dan paneer membentuk perbezaan yang signifikan, yang digunakan oleh banyak orang untuk memutuskan apa yang hendak dibeli. Paneer mempunyai kandungan lemak tinggi manakala tauhu mempunyai kandungan lemak rendah. Salah satu aspek utama yang menjadikan paneer mempunyai kandungan lemak tinggi adalah hakikat bahawa ia diperolehi dari susu, yang mempunyai sejumlah besar lemak manakala tauhu diperolehi dari susu yang dibekukan, yang kadang-kadang tidak mempunyai banyak molekul lemak. Di samping itu, tauhu kadang-kadang boleh diperolehi dari bijirin seperti kacang soya, yang diketahui mempunyai kandungan rendah lemak. Ini menjelaskan mengapa orang yang berhasrat untuk mengurangkan pengambilan lemak memilih untuk menggunakan tauhu dan bukannya paneer.

5. Kebolehdarah/keadaan jualan

Kebencian dan keadaan di mana kedua -dua tauhu dan paneer dijual menawarkan titik perbezaan yang patut diperhatikan. Paneer sangat mudah rosak kerana ia dibuat dari susu segar sementara tauhu boleh menunggu tempoh yang signifikan tanpa menjadi buruk kerana ia dibuat dari susu yang dibekukan. Selain itu, kebencian paneer menjadikannya hanya dijual apabila segar selepas itu tidak sesuai untuk kegunaan manusia. Sebaliknya, tauhu boleh dijual semasa segar atau bahkan selepas diproses. Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa seseorang boleh menyimpan tauhu untuk tempoh yang lebih lanjutan sementara stok paneer tidak disyorkan kecuali seseorang mempunyai peti sejuk untuk menyejukkan kiub paneer.

6. Rasa dan tekstur tauhu dan paneer

Aspek fizikal paneer dan tauhu cenderung bervariasi yang memungkinkan orang untuk membezakan antara kedua -dua produk dengan mudah. Tauhu mempunyai rasa masam kerana ia dibentuk dengan pembekuan susu. Tambahan pula, perlu diperhatikan bahawa tauhu mempunyai beberapa tekstur tebal dan zarah yang sedikit pepejal, terutama yang diekstrak dari kacang soya. Sebaliknya, ia adalah merit bahawa paneer mempunyai rasa masam untuk rasa pahit kerana ia disediakan dengan curdling ringan dengan asid makanan seperti jus lemon dan cuka antara lain. Perlu diingat bahawa paneer mempunyai tekstur yang baik.

Jadual menunjukkan perbezaan antara paneer dan tauhu

Ringkasan Tauhu dan Paneer

• Walaupun paneer dan tauhu mempunyai perbezaan, mereka adalah produk berkhasiat yang harus dimakan oleh orang sehingga mereka dapat meningkatkan kesejahteraan badan umum mereka.
• Beberapa kajian penyelidikan mengenai komposisi pemakanan tauhu dan keju India telah menunjukkan bahawa kedua -dua produk kaya dengan protein, besi, kalsium, asid lemak, dan magnesium antara nutrien lain yang penting di dalam badan kita.
• Walau bagaimanapun, adalah penting untuk membezakan tauhu dari paneer dengan menggunakan rasa dan tekstur, kandungan lemak, manfaat kesihatan, dan komposisi pemakanan kerana kedua -dua produk mempunyai manfaat yang berbeza dalam badan kita dan penting bahawa seseorang memilih apa yang akan berfungsi untuknya sendiri badan.