Perbezaan antara oat dan oatbran

Oatmeal vs Oatbran

Walaupun mempunyai hampir jumlah kalori dan kandungan lemak yang sama, dedak oat dan oat masih mempunyai beberapa perbezaan utama mereka sendiri. Dari segi komposisi protein dan serat, dedak oat pasti mempunyai lebih banyak daripada kedua -duanya. Satu cawan standard 1 cawan oatmeal akan memberi anda kira -kira 8 gram serat total dan 12 gram protein berbanding dengan serat 18 gram serat dan 20 gram protein.

Walau bagaimanapun, dari segi kehadiran kandungan berkhasiat lain, dedak agak sedikit di belakang berbanding dengan oat. Ini kerana bijirin atau tepung telah dikeluarkan untuk membuat dedak sebenar, oleh itu menghalang dedak beberapa nutrien yang pada asalnya datang dengan seluruh oat atau bijirin.

Juga, oatmeal dianggap sebagai seluruh oat atau groat yang berasaskan manakala dedak oat hanyalah bahagian dedak oat. Walaupun kedua -dua produk berasal dari keseluruhan oat, mereka akhirnya menjadi produk yang berbeza setelah menjalani pelbagai proses. Setelah oat dehulled, mereka kemudian dibentuk menjadi serpihan ketebalan atau saiz yang berbeza melalui rolling dan meratakan. Serpihan yang digulung ini, yang saiznya biasanya berkisar dari 0.Tebal 3 hingga 1 mm, adalah apa yang orang kenali sebagai 'oatmeal.'Dalam kes dedak oat, produk ini selanjutnya mengalami siri penggelek yang akan, seterusnya, memisahkan dedak dari seluruh bahagian groat.

Selain itu, dedak oat atau dedak digunakan dalam banyak aspek. Ia boleh digunakan sebagai penambah roti untuk muffin dan bijirin dan digunakan untuk menjerat dan mencuci pinggan terutama di Jepun. Bran baru sahaja ditambah ke air mendidih dan pucuk buluh untuk melakukan fungsi 'pembersihan'. Dalam kes oat, ia juga berfungsi banyak kegunaan lain. Sebagai contoh, dalam membuat bubur, kue oat dan kek oat, oatmeal biasanya dianggap sebagai bahan utama. Ia juga boleh digunakan untuk menebal makanan dalam tin seperti cili con carne dan juga dicampur dengan minuman beralkohol.

Ringkasan:
1.Bran Oat mempunyai kandungan protein dan serat yang lebih besar berbanding dengan oat.
2.Oatmeal adalah seluruh oat manakala dedak oat hanyalah dedak oat.
3.Dedan oat dianggap kurang berkhasiat berbanding dengan oat kerana beberapa nutrien dari bijirin telah dikeluarkan dalam proses memisahkan dedak.
4.Oatmeal boleh digunakan sebagai pemekat makanan, campuran minuman beralkohol dan bahan utama untuk kuki dan kek oatmeal. Sebaliknya, dedak oat boleh digunakan untuk memperkayakan roti dan bahkan sebagai ejen basuh pinggan mangkuk.